Cách làm món cà tím chiên giòn, vàng thơm, hấp dẫn chuẩn vị cho bữa cơm gia đình!

Món Ngon
Rate this post

Cà tím chiên nước mắm, cà tím xào tỏi, cà tím xào thịt,… đều là những món ăn ngon dân dã, vô cùng quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Nhưng nổi bật nhất và được thực khách mọi lứa tuổi yêu thích nhất, có lẽ là món Cà tím chiên giòn – Món ăn được chiên vàng giòn, thơm ngon, hấp dẫn, cắn một miếng là muốn tan chảy trong miệng. Hôm nay, chúng ta hãy Phụ nữ và Gia đình Khám phá tất cả về thực phẩm Cà tím chiên giòn Siêu lạ và bắt vị này!

Cà tím – thực phẩm quý với những công dụng không ngờ

Cà tím là một loài thực vật trong họ Cà, có quan hệ họ hàng gần với cà chua, khoai tây, cùi dừa, cà tím và có nguồn gốc ở miền nam Ấn Độ và Sri Lanka.

Cách làm món cà tím chiên giòn, vàng thơm, hấp dẫn chuẩn vị cho bữa cơm gia đình!  - Ảnh 1
Cà tím – nguồn “thuốc” quý ​​từ dân gian!

Ở nhiều quốc gia nói chung và Việt Nam nói riêng, cà tím được đánh giá cao về những công dụng hữu ích, thậm chí còn “khủng” hơn cả vị thuốc tây mà nó sở hữu.

Cụ thể, cà tím được chứng minh là một nguồn cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời, cùng với đồng, mangan, vitamin B-6, thiamine, và các vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.

Vì vậy, bổ sung cà tím vào thực đơn mỗi ngày được ví như “thần dược” giúp bảo vệ và bồi bổ cơ thể. Sức khỏe đối với cơ thể: bảo vệ tim mạch, chống thiếu máu, tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da và tóc, chữa chứng hay quên, giảm cholesterol xấu trong máu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và sáng mắt, …

Đặc biệt, cà tím là một nguồn cung cấp các hợp chất phenolic hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do có thể gây hại cho tế bào nếu chúng tích tụ với số lượng lớn, đồng thời, khi kết hợp với hàm lượng chất xơ cao, cà tím đứng đầu ‘chiến binh’ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như ung thư ruột kết, trực tràng, …

Quả là một loại trái cây siêu quý với nền mộc mạc phải không ?! Các chị em, các bạn còn chần chừ gì nữa? Phụ nữ và Gia đình Bắt đầu nấu ăn ngay lập tức Cà tím chiên giònăn là ghiền món này!

Cách làm món cà tím xào thơm ngon, lạ miệng, siêu đơn giản tại nhà

Thành phần cần chuẩn bị

Cách làm món cà tím chiên giòn, vàng thơm, hấp dẫn chuẩn vị cho bữa cơm gia đình!  - Ảnh 2
Nguyên liệu siêu đơn giản cho món cà tím chiên giòn!
  • Cà tím 1 quả (khoảng 200g)
  • hành lá 2 chi nhánh
  • Trứng 1 quả
  • Bột chiên giòn 100 gr
  • Nước uống 70 ml
  • Dầu ăn 400 ml
  • Gia vị thông thường (tiêu xay / muối / hạt nêm / đường) 1 nhúm

Các bước thực hiện món cà tím chiên giòn ăn mãi không chán

Bước 1: Chuẩn bị cà tím

Cách làm món cà tím chiên giòn, vàng thơm, hấp dẫn chuẩn vị cho bữa cơm gia đình!  - Ảnh 3
Làm sạch và ngâm cà tím!

– Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một bát nước sạch có pha 1 thìa cà phê muối, khuấy đều tay cho đến khi muối tan hết.

– Tiếp theo, với cà tím mua về bạn đem rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái thành những khoanh tròn có độ dày vừa ăn.

– Sau đó, bạn cho tất cả cà tím đã cắt vào bát nước muối pha loãng rồi ngâm khoảng 5 – 10 phút để cà tím không bị thâm sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cách làm món cà tím chiên giòn, vàng thơm, hấp dẫn chuẩn vị cho bữa cơm gia đình!  - Ảnh 4
Chuẩn bị trứng và hành lá!

– Đầu tiên, bạn đập 1 quả trứng vào bát, sau đó cho gia vị: 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 1/3 thìa cà phê hạt nêm và 1/3 thìa cà phê đường vào, sau đó đánh đều tay cho đến khi gia vị ngấm đều. tan biến.

– Với hành lá, bạn tiến hành cắt bỏ phần rễ và lá úa, sau đó rửa sạch và thái nhỏ là đã hoàn thành bước sơ chế nguyên liệu.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột chiên xù

Cách làm món cà tím chiên giòn, vàng thơm, hấp dẫn chuẩn vị cho bữa cơm gia đình!  - Ảnh 5
Trộn hỗn hợp bột và cho vào âu bột cho cà tím!

– Ở công đoạn này, trước hết, bạn chuẩn bị một chiếc bát sạch, sau đó lần lượt cho các nguyên liệu 100g bột chiên giòn, 70ml nước lọc và hỗn hợp trứng khi nãy vào, sau đó dùng đũa khuấy đều hỗn hợp. đến khi bột có độ sánh mịn, không quá lỏng hoặc quá đặc.

– Tiếp theo, bạn tiếp tục cho hành lá vào hỗn hợp bột và trộn đều một lần nữa.

– Cuối cùng, bạn chỉ cần cho hết cà tím vào bát bột mì, rồi dùng thìa trộn đều bột cà tím.

Bước 4: Chiên cà tím với bột chiên giòn

Cách làm món cà tím chiên giòn, vàng thơm, hấp dẫn chuẩn vị cho bữa cơm gia đình!  - Ảnh 6
Chiên cho đến khi cả hai mặt của cà tím đều vàng!

– Tại đây, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp và cho 400ml dầu ăn vào đun với lửa vừa.

– Khi dầu nóng, cho cà tím đã lăn bột vào chiên ở lửa nhỏ, nhớ trở cà thường xuyên, đến khi cà chín vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm.

– Tiếp tục chiên theo cách tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

Sản phẩm hoàn thiện

Cách làm món cà tím chiên giòn, vàng thơm, hấp dẫn chuẩn vị cho bữa cơm gia đình!  - Ảnh 7
Cá tím chiên giòn, vàng thơm hấp dẫn, ăn là ghiền!

Món ăn Cà tím chiên giòn Với lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong béo béo, dai dai, mùi thơm hấp dẫn, chỉ cần nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác rồi. Món này chấm với chén tương ớt thì ngon miễn chê, làm món ăn vặt nhâm nhi trong ngày hay món chính trong bữa cơm đều hợp lý!

Mẹo chọn mua cà tím tươi

– Nên chọn những quả cà tím có vỏ bóng, màu tím sẫm, đều màu và ít sần sùi.

– Đồng thời nên chọn những quả cầm chắc tay, ấn nhẹ sẽ thấy quả cà hơi mềm, cuống còn xanh, đây là những quả mới thu hoạch, chưa già nên ăn sẽ mềm hơn và ngọt hơn.

– Ngược lại, tránh chọn những quả bị héo hoặc cứng, vỏ sần sùi, màu nhợt nhạt vì những quả này thường là cà tím để lâu hoặc đã già, khi chế biến sẽ làm giảm độ mềm của thành phẩm. .

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua và vài bước chế biến siêu đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa ruốc cho mình và gia đình rồi. Cà tím chiên giòn, màu vàng thơm hấp dẫn, lại siêu bổ dưỡng và có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày, bạn nhất định đừng bỏ qua. Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình hiển thị thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *