Quả bầu là loại thực phẩm xanh rất phổ biến trong bữa cơm gia đình Việt. Nhờ vị thơm ngọt, dễ kết hợp với các nguyên liệu khác nên bầu đã được chế biến thành vô số món ăn dân dã với hương vị thơm ngon khó cưỡng như: canh bầu nấu tôm khô, canh bầu nấu trứng… trong đó, nổi bật phải kể đến món Bầu xào thịt heo – Món xào siêu ngon, đảm bảo sẽ chiếm được cảm tình của mọi thực khách ngay từ lần thử đầu tiên! Hãy Phụ nữ và Gia đình Khám phá tất cả về thực phẩm Bầu xào thịt heo Thật dễ dàng và đơn giản để chuẩn bị!
Bầu – loại quả siêu bổ dưỡng “toàn năng”
Calabash (tên khoa học Lagenaria siceraria) là một loài thực vật có hoa trong họ Bầu bí, quả mọng có vỏ màu xanh lục nhạt hoặc xanh đậm, thịt quả màu trắng, hình dạng đa dạng: tròn, thẳng hoặc thắt lưng. . Bầu nói chung và bầu bí nói riêng được sử dụng rất nhiều trong đời sống, với mục đích: làm thực phẩm, làm thuốc, đồ dùng, …. Có thể nói đây là một giống cây trồng toàn năng.
Loại quả này có vị ngọt, lành tính, hỗ trợ thanh nhiệt, thông tiểu, tiêu ngứa, giải độc. Ngoài ra, lá bầu có tính bình, vị ngọt giúp thanh nhiệt độc.
Không chỉ vậy, bầu còn được coi là nguồn thực phẩm toàn năng, khi thành phần dinh dưỡng không chỉ lý tưởng mà còn mang lại nhiều công dụng hữu ích cho chúng ta.
Cụ thể, bầu không chỉ có hàm lượng nước cao (95% là nước) mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như tinh bột, chất xơ, canxi, sắt, magie, phốt pho,… kali, natri, kẽm, vitamin. C, vitamin B6, …
Nhờ đó, bổ sung món bầu này vào thực đơn mỗi ngày sẽ giúp cơ thể đạt được những tác dụng: ổn định huyết áp, kiểm soát lượng đường trong máu, chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, ngăn ngừa gan. tổn thương, điều trị các vấn đề về đường hô hấp, …
Đặc biệt, nhiều nghiên cứu cho thấy bầu có tác dụng làm giảm lượng natri oxalat trong thận của chuột, nó cũng giúp giảm sự hình thành sỏi thận trong cơ thể chúng ta.
Quả là một nguồn nguyên liệu vừa ngon – bổ – rẻ đúng không nào ?! Còn chần chừ gì nữa hả các chị em? Phụ nữ và Gia đình Học cách nấu ăn ngay bây giờ Bầu xào thịt heo Nó ngọt, ngon và đầy đủ dinh dưỡng!
Cách làm món bầu xào thịt heo thơm ngon, đậm đà, siêu đơn giản tại nhà
Thành phần cần chuẩn bị
- Bỏ phiếu chỉ còn 1
- Thịt lợn 200 gr
- hành lá 1 lít
- Dầu ăn 2 muỗng canh
Các bước làm món bầu xào thịt heo siêu hấp dẫn, ăn là mê.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, với bầu mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành từng lát mỏng như trong hình.
– Thịt lợn các bạn đem rửa sạch với nước rồi cũng thái thành từng lát mỏng vừa ăn rồi để riêng ra bát.
– Đối với hành lá, bạn nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ phần đầu và phần lá để riêng. Tiếp theo, với phần đầu hành, bạn tiến hành cho vào cối cùng 1/2 thìa cà phê tiêu xay, sau đó dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp này là hoàn thành bước sơ chế nguyên liệu.
Bước 2: Ướp thịt
– Đầu tiên, với bát thịt lợn đã sơ chế, bạn lần lượt nêm các gia vị như 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm và 1/2 thìa tiêu xay. .
– Sau đó bạn tiến hành trộn đều hỗn hợp trên và để ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước 3: Thịt heo xào bầu
– Ở công đoạn này, trước hết các bạn bắc chảo lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng, đợi khi dầu nóng thì cho hết hành tím đập dập và tiêu vào phi thơm.
– Tiếp theo, bạn cho hết phần thịt đã ướp vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì bạn tiếp tục cho một chút nước lọc vào chảo rồi tiếp tục đảo thêm khoảng 5 phút nữa cho đến khi thịt chín.
– Cuối cùng, sau 5 phút, bạn chỉ cần cho hết phần bầu đã sơ chế vào chảo, đảo đều đến khi bầu chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là xong!
Sản phẩm hoàn thiện
Món ăn Bầu xào thịt heo Thơm ngon hấp dẫn với phần thịt heo mềm, mọng nước, đậm đà hương vị kết hợp với phần bầu tươi mềm mà không quá ngấy, có vị ngọt đặc trưng siêu hấp dẫn. Món này ăn cùng chén cơm trắng nóng hổi thì ngon miễn bàn!
Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi, chất lượng
Mẹo chọn mua bầu tươi ngon
– Nên chọn mua những quả bầu có cuống to, còn mới dính nhựa, dáng quả thẳng, có lông tơ, cầm nặng tay, vì đây là những quả bầu non mới hái nên nấu canh sẽ ngọt và mềm hơn. .
– Đồng thời, những quả bầu non ngon sẽ có vỏ màu xanh nhạt, khi ấn móng tay vào sẽ có cảm giác rất mềm.
– Bên cạnh đó, tránh mua những quả bầu có kích thước lớn nhưng khi cầm lên thấy nhạt, không có lông tơ vì đây là những quả già ăn sẽ chua, không ngon.
Mẹo chọn thịt lợn tươiphẩm chất
Để chọn được những miếng thịt heo chất lượng và không bị bơm nước, hãy quan sát bằng mắt và dùng tay để cảm nhận:
– Nếu thịt có bề mặt khô ráo, màu sắc đồng đều, các thớ thịt có kích thước như nhau và không có mùi lạ, khi ấn vào có độ đàn hồi nhất định (khi ấn vào thấy mềm và tạo lỗ nhưng khi ấn vào thịt có độ đàn hồi nhất định). nhấc tay lên không để lại vết lõm) thì đây là thịt tươi chất lượng.
– Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý không nên mua thịt vàng, mỡ vì đó có thể là lợn mắc bệnh sắc tố, lợn gạo (lợn nhiễm ký sinh trùng), …
– Bên cạnh đó, bạn cũng cần lưu ý những đặc điểm sau để tránh mua phải thịt bị bơm nước: đường cắt bị rỉ nước nhiều, cơ căng, thịt nhợt nhạt.
Đây là công thức Bầu xào thịt heo Thơm ngon, hương vị và siêu bổ dưỡng tại nhà. Với món ngon vừa bắt cơm mà cách chế biến và nguyên liệu lại đơn giản như thế này thì chắc chắn bạn không muốn bỏ lỡ đâu! Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình Kỹ năng xử lý thành công!
