Những món lẩu hải sản thơm ngon, nóng hổi luôn là lựa chọn số 1 của nhiều gia đình trong những dịp đặc biệt hay dịp cuối tuần. Trong đó đặc biệt phải kể đến món lẩu tôm càng chua chua cay cay – nước lẩu hải sản với vị chua chua cay cay kích thích vị giác cùng với những con tôm béo tròn đầy thịt hấp dẫn, đảm bảo ăn thử là không thể cưỡng lại được! Hôm nay, chúng ta hãy Phụ nữ và Gia đình Cùng A-Z khám phá món lẩu ngon ai cũng mê này ngay nhé!
Tôm càng – một loại hải sản săn chắc và siêu bổ dưỡng
Tôm càng xanh Còn được gọi là tôm Malaysia, tôm Thái Lan, đây là một loài tôm nước ngọt, có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Đặc trưng với lớp vỏ mỏng và béo, thịt tươi, mềm, hương vị thơm ngon, dễ chế biến, đặc biệt, phần đầu tôm càng xanh khi trưởng thành chứa đầy gạch và có vị đặc trưng gần giống cua. màu vàng.
Ngoài hương vị đậm đà, tôm càng xanh còn là loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao và nhiều công dụng tuyệt vời.
Cụ thể, theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gam thịt tôm càng có chứa tới 20,6 gam chất đạm và 0,7 gam chất béo, cùng nhiều loại vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Mọi người.
Nhờ thành phần dinh dưỡng vượt trội, tôm càng xanh mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời như:
– Làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa bệnh mạch vành và hỗ trợ hiệu quả quá trình tuần hoàn máu, tốt cho hệ tim mạch.
Cung cấp cho cơ thể một lượng lớn kali giúp giảm nguy cơ đột quỵ.
– Điều hòa huyết áp, ngăn ngừa bệnh cao huyết áp ở người già.
– Phòng chống loãng xương và bệnh sỏi thận.
– Tăng cường sức đề kháng, tốt cho trí não và giúp sáng mắt.
Bởi hương vị tươi ngon độc đáo và hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, bạn chắc chắn không muốn bỏ lỡ nguồn nguyên liệu tuyệt vời này! Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Bắt đầu nấu ăn ngay lập tức lẩu tôm càng Chua chua, cay cay, chiêu đãi các thành viên trong gia đình!
Cách làm lẩu tôm càng chua cay, ngon như ngoài tiệm
Thành phần cần chuẩn bị
- Tôm càng xanh 500 gr
- Thơm (Trái dứa) 1/2 quả
- Cà chua 2 trái
- Dừa 2 muỗng canh
- Ớt nguy hiểm 3 trái
- Tỏi 10 gr
- Húng quế 5 gr
- bột cà ri 1 muỗng cà phê
- Gia vị lẩu thái 200 ml
- Rau ăn kèm (phiếu / rau muống / bông so đũa / nấm linh chi …) 100 gr
- Dụng cụ cần có: nồi lẩu điện, dao, thớt, thìa, …
Các bước nấu lẩu tôm càng xanh đậm đà, thơm ngon hấp dẫn tại nhà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên tôm càng mua về bạn đem rửa sạch với nước lạnh rồi tỉa bớt râu và chân.
– Tiếp theo, bạn dùng dao sắc rạch dọc lưng tôm để loại bỏ phần chỉ trên lưng tôm, rồi dùng xiên que xiên dọc thân tôm.
– Với dứa, bạn gọt sạch vỏ, rửa với nước sạch rồi thái thành hạt lựu nhỏ.
– Cà chua bạn đem rửa sạch với nước lạnh, sau đó bạn tiến hành cắt đôi, bỏ hạt và cắt lại thành hạt lựu cho 1 quả, quả còn lại bạn cắt thành hình múi cau.
– Đối với các loại rau ăn kèm, bạn rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn, riêng các loại hoa nhỏ như thiên lý, bông so đũa,… bạn để nguyên.
– Tỏi và ớt các bạn bỏ vỏ (nếu có) rồi rửa sạch rồi đập dập rồi băm nhuyễn.
– Cuối cùng là rau húng quế, bạn chỉ cần rửa sạch rồi thái nhỏ là đã hoàn thành xong phần sơ chế nguyên liệu rồi đó.
Bước 2: Nấu lẩu
– Ở công đoạn này, trước hết, bạn bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun sôi.
– Khi dầu ăn sôi, cho hết tỏi băm vào phi thơm rồi cho hết cà chua và dứa (thơm) đã cắt nhỏ vào xào cùng.
– Tiếp theo, khi lá dứa (thơm) dần săn lại và có mùi thơm thì bạn cho 1 thìa cà phê bột cà ri vào, rồi tiếp tục dùng thìa khuấy đều.
– Sau đó, lần lượt cho 1,5 lít nước lọc và 1 gói gia vị nấu lẩu đã pha sẵn vào, đun tiếp cho đến khi nước sôi.
– Đến đây, khi nước bắt đầu sôi, bạn tiếp tục cho vào nồi 2 thìa nước cốt dừa và cà chua đã cắt múi cau, đun tiếp khoảng 3-5 phút nữa là được.
– Cuối cùng, bạn chỉ cần cho tôm vào nồi đun trên lửa lớn, đến khi nước sôi trở lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là xong.
– Khi thưởng thức, Bạn chỉ cần múc nước lẩu ra bát, bắc lên bếp và cho rau vào rồi từ từ nhâm nhi cùng gia đình nhé!
Sản phẩm hoàn thiện
Nồi lẩu tôm càng Nóng hổi, thơm ngon, với hình ảnh đẹp mắt kích thích vị giác. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận ngay được những con tôm càng tươi ngọt, quyện với nước lẩu chua chua cay cay và chút beo béo của nước cốt dừa, vô cùng hấp dẫn, dù ăn bao nhiêu cũng không thấy ngán!
Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi, chất lượng
Mẹo chọn tôm càng tươi ngon
– Khi mua nên chọn những con tôm càng sống, di chuyển linh hoạt, có màu xanh tươi, bóng, thân bám chắc vào đầu tôm.
– Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những con tôm còn nguyên móng, chân, đuôi và thân, sờ vào vỏ khá cứng, cầm khá chắc tay.
– Tránh chọn những con tôm có màu nhợt nhạt, phần đầu còn tươi xanh, căng nhưng thân mềm vì đây có thể là tôm đã bị bơm thạch, đặc biệt không nên chọn những con tôm có mùi tanh.
Mẹo chọn mua cà chua chín, tươi ngon
– Nên chọn mua những quả có vỏ đỏ tươi, đều màu với kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
Ngoài ra, cà chua ngon sẽ có mùi thơm dịu nhẹ mà cà chua chín không có được.
– Hạn chế chọn những quả cà chua không có cuống hoặc có cuống nhưng khi chạm vào rất dễ rụng vì những quả đó thường không còn tươi nữa, ăn sẽ không ngon.
Đây là công thức của nồi lẩu tôm càng Cay siêu hấp dẫn nha. Còn gì tuyệt hơn buổi chiều cuối tuần này được quây quần bên gia đình bên nồi lẩu thơm ngon, nóng hổi với phần topping tôm càng chất lượng như thế này! Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình Thể hiện tài năng của bạn để thành công!
