Cách làm gà hấp muối sả, da giòn, thịt mềm, rất hấp dẫn

Món Ngon
Rate this post

2. Cách làm gà hấp muối sả thơm ngọt thịt.

Bước 1: Nguyên liệu chế biến

Gà nguyên con làm sạch và bỏ nội tạng, rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước và lau khô. Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt khúc. Gừng cạo vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Lá chanh rửa sạch, lấy 1 lá cắt nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ cọng. Hành tím, tỏi bóc vỏ.

Bước 2: Gà ướp

Trộn đều 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối rồi thoa đều lên mình gà. Tiếp theo, bạn nhồi 1/2 phần gừng, hành tím, tỏi, 3 nhánh sả đập dập vào bụng gà.

Bước 3: Hấp gà

Lấy một cái nồi to có lót giấy bạc, rải 500g muối hột rồi cho 10 lá chanh, 7 nhánh sả, gừng còn lại vào, xếp gà lên trên rồi cuộn giấy bạc lại. Sau đó, bắc nồi lên bếp hấp ở lửa nhỏ khoảng 45 phút cho gà chín đều. Cuối cùng, cho một ít lá chanh thái nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.

Bước 4: Làm nước chấm

Bạn lấy một cái bát cho 1 quả ớt đã giã nát vào, sau đó cho 1 thìa muối, 1 thìa đường, sau đó cho 1 thìa sữa đặc, 1 thìa hạt tiêu, vắt nước cốt 1/2 quả chanh vào, trộn đều. Phù hợp.

3. Gà hấp muối ăn với món gì?

Gà hấp muối có mùi thơm, thịt gà mềm, mọng nước, chấm với muối chanh ớt sẽ rất tuyệt. Với món ăn này, bạn không nên chặt gà mà hãy xé nhỏ gà để thưởng thức trọn vẹn vị ngon của từng thớ thịt thơm ngọt trên đầu lưỡi.

Món gà hấp muối sả thơm lừng, hấp dẫn (Ảnh: bachhoaxanh.com)

Để ngon hơn và đỡ ngán hơn, bạn có thể ăn kèm món này với bắp cải non, xà lách, húng quế, ngò gai … Đặc biệt, đây cũng là món ăn thích hợp để ăn với cơm nóng hoặc bún.

4. Những lưu ý khi làm món gà hấp muối sả

Để món gà hấp muối sả được ngon, bạn nên chọn con gà tươi, lấy hơi già và dai, sau đó rửa sạch và khử mùi hôi. Có thể hấp gà trong nồi gang hoặc nồi cơm điện, nhưng gà hấp muối ngon nhất là hấp trong nồi đất, làm như vậy món ăn sẽ giữ được hương vị.

Đối với món gà hấp muối sả, bạn tuyệt đối không cho nước vào hấp. Không nên dùng muối tinh hoặc muối i-ốt để thay thế muối hột, vì những muối này sẽ ngấm vào gà khiến gà bị mặn, ăn không ngon.

Món gà hấp muối sả khi hoàn thành có mùi thơm của sả và lá chanh rất hấp dẫn. Thịt gà mềm, thơm, thấm gia vị, chấm với nước chấm chua chua cay cay cực ngon. Món ăn ngon hơn khi dùng nóng.

Cách làm gà hấp muối sả trên đây khá đơn giản, bạn hãy thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Chúc may mắn!

>>> Xem thêm các công thức khác món ăn ngon mỗi ngày Muộn nhất.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *