Đậu phụ là nguyên liệu rất quen thuộc trong bữa cơm ngon của gia đình Việt như: Đậu phụ nấm, đậu phụ nướng, đậu phụ sốt cà chua,… đều mang những hương vị riêng biệt làm say đắm lòng người. Hôm nay, Phụ nữ và Gia đình Xin giới thiệu với các bạn một món ăn ngon khác cũng được làm từ đậu phụ – đó là món Đậu hũ kho xì dầu – Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, ăn với cơm là chấm hết. Hãy bắt đầu khám phá ngay bây giờ!
Đậu phụ – nguyên liệu quý không kém các món hải sản
Đậu hũ Được làm bằng sữa đậu nành đông, không chứa gluten và ít calo. Đây là món ăn quen thuộc với bữa cơm gia đình Việt nhưng không phải ai cũng biết hết những giá trị dinh dưỡng của món ăn này.
Cụ thể, một khối Đậu hũ khoKhẩu phần 122g chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- 177 thả
- 2mg kẽm
- 3,35mg sắt
- 178mg lần
- 65mg magiê
- 421mg canxi
- 15,57g protein
- 282mg phốt pho
- 12,19g chất béo
- 5,36g carbohydrate
- 27mcg (microgam) folate, DF
Từ các chỉ số này, có thể thấy đậu phụ là nguồn cung cấp protein dồi dào cho nhu cầu thiết yếu của chế độ ăn. Hơn nữa, đậu phụ cũng cung cấp cho bạn nhiều chất béo không bão hòa đa lành mạnh, đặc biệt là axit omega-3 alpha-linolenic.
Nhờ đó, việc bổ sung đậu phụ trong thực đơn hàng ngày sẽ mang lại Sức khỏe và cơ thể bạn có những công dụng thần kỳ như: ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2, cải thiện chức năng thận, tốt cho xương khớp, ngăn ngừa tổn thương gan, giảm các triệu chứng mãn kinh, tốt cho trí não, …
Đặc biệt, theo các nghiên cứu được thực hiện bởi Trường Y tế Công cộng thuộc Đại học Dongwu ở Tô Châu (Trung Quốc) đã kết luận rằng: ăn đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành có thể giúp giảm nguy cơ ung thư. ung thư dạ dày, đồng thời giúp giảm nguy cơ ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt, …
Đó là nguồn cung cấp nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng với giá cả rất phải chăng. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn bổ dưỡng này vào thực đơn của gia đình mình? Bây giờ chúng ta hãy đi cùng nhau Phụ nữ và Gia đình Cùng nhau bắt tay vào làm món nào Đậu hũ kho xì dầu Cơm này ngon, thanh đạm và hợp khẩu vị!
Cách làm đậu phụ sốt xì dầu thanh đạm, đơn giản tại nhà
Thành phần cần chuẩn bị
- Đậu rán 3 mảnh
- Đậu nành 1/2 chén (bát ăn cơm)
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông thường (bột nêm / bột ngọt / đường / tiêu xay) 1 nhúm
Các bước làm đậu phụ kho xì dầu, ăn mãi không thấy ngán
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, mua đậu phụ đã chiên vàng các bạn tiến hành cắt thành 4 hoặc 6 miếng vuông nhỏ vừa ăn rồi để riêng ra bát.
– Về phần nước tương, bạn chỉ cần chuẩn bị lượng 1/2 chén là đã hoàn thành xong phần chuẩn bị nguyên liệu.
Bước 2: Làm đậu phụ kho xì dầu
– Ở công đoạn này, trước hết, bạn bắc nồi lên bếp cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng.
– Tiếp theo, khi dầu sôi, bạn cho 1/2 chén nước tương đã chuẩn bị vào, tiến hành đun với lửa vừa trong khoảng 3 phút.
– Sau đó, bạn tiếp tục cho đậu phụ vào, đảo đều rồi nêm lần lượt các gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt và 4 thìa canh đường (Cũng ở bước chế biến). Trong trường hợp này, bạn có thể tăng giảm lượng đường để thành phẩm phù hợp với khẩu vị gia đình).
– Đến đây, bạn tiến hành đảo đều và kho trong khoảng 5 phút, đến khi đậu phụ ngấm gia vị và sánh lại thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn chỉ cần bày đậu phụ sốt xì dầu ra đĩa và rắc một ít tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức ngay được rồi!
Sản phẩm hoàn thiện
Chỉ với 2 nguyên liệu đơn giản và vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn cho mình và gia đình rồi. Đậu hũ kho xì dầu cực kỳ hấp dẫn với hình ảnh hoàng kim, nhìn là mê luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay từng miếng đậu hũ mềm, béo, thơm mùi tương quyện với chút mặn ngọt hài hòa từ các loại gia vị, món ăn này ngon tuyệt khi ăn cùng chén cơm trắng. bảng xin vui lòng!
Mẹo chọn mua đậu phụ rán ngon, không bị đóng thạch
– Nên mua những miếng đậu hũ có màu vàng tươi, khi ấn vào có cảm giác mềm, mịn, khi ngửi sẽ thấy mùi thơm nhẹ của đậu nành và không có mùi lạ.
– Ngược lại, không nên mua những miếng đậu hũ khi ấn nhẹ vào có cảm giác cứng, có mùi chua hoặc chua.
– Bên cạnh đó, nếu đậu hũ chiên có màu vàng sậm thì rất có thể chúng đã được chiên bằng dầu bẩn, dầu củ, bạn nên tránh mua nhé.
Đây là một công thức siêu đơn giản cho món ăn này Đậu hũ kho xì dầu Cơm nhà ngon, bổ dưỡng và siêu ngon. Nếu bạn đang cạn kiệt ý tưởng cho bữa tối tối nay, đây có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Chúc tất cả độc giả của tôi Phụ nữ và Gia đình hiển thị thành công!
