Bún thịt nướng đơn giản với nồi chiên không dầu – My Kitchies – Bếp Âu Á

Món Ngon
Rate this post

Tôi đã có một chuyến đi chơi ngắn ở London, vì vậy tôi phải để lại một số bài báo viết tốt ở Đức. Đến đây, mình kiếm mấy chỗ đi chợ nấu cơm cho mấy đứa bạn cùng nhà, mua thịt ba rọi tươi ngon rẻ ở Lidl, một ít gia vị Châu Á và dùng phụ kiện ở nhà bạn để có một bữa ăn ngon. Mình có thể đặt tô bún thịt nướng rất bình dân 😂 Món này làm rất đơn giản với nguyên liệu dễ kiếm, ngoài ra mình dùng nồi chiên không dầu để nướng thịt nên ai đi làm ở nhà thì nên làm món này nhé . tiện lợi ️

30s cho quảng cáo: Mình đã lập một tài khoản TikTok có tên là @mykitchies, tại đây mình sẽ đăng công thức các món mình nấu hàng ngày, ngoài ra còn có các video công thức các món cầu kỳ hơn mà mình đăng lên blog. Các bạn quan tâm có thể ủng hộ mình nha

THÀNH PHẦN: (cho khoảng 5 bát)

  • 1kg thịt lợn bụng, bỏ da
  • 2 củ cà rốt nhỏ hoặc 1 củ cà rốt cỡ vừa
  • 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương
  • 2 thìa sả băm
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa dầu hào
  • 1/3 thìa cà phê tiêu bột
  • một ít rau diếp cắt nhỏ
  • dưa chuột thái lát
  • hành tây chiên hoặc đậu phộng giã nhỏ
  • rau thơm (rau mùi, bạc hà hoặc húng quế…)
  • bún (1 gói bún khô 400g sợi M làm được khoảng 4-5 tô)

Nước mắm trộn bún (mình pha theo khẩu vị cá nhân nên các bạn tham khảo và điều chỉnh nhé):

  • 1 phần nước mắm (mình dùng nước mắm rẻ, không phải nước mắm cá)
  • 1 phần đường (thêm một chút cho ngọt)
  • 4 phần nước lọc (có thể loãng hơn một chút)
  • 1 / 3-1 / 2 phần giấm gạo
  • một vài nhánh tỏi băm nhỏ
  • ớt cay băm nhỏ
Biết ơn điều này để giúp tôi có những củ cà rốt siêu nhỏ

LÀM:

Xem video hướng dẫn tại TikTok

1. Bún khô ngâm nước ấm khoảng 3 tiếng (mình thường ngâm qua đêm) cho mềm rồi luộc đến khi dùng tay vò nát thì vớt ra xả qua nước lạnh cho sạch. Sau đó để khô khoảng 1 tiếng, thỉnh thoảng lắc rổ cho miến tơi ra. Nếu bạn mua mì tươi thì bỏ qua bước này.

2. Một nửa củ cà rốt nạo thật nhỏ (như trong hình) hoặc thái thật mỏng, nửa còn lại thái sợi dài để khi trộn bún làm rau sống ăn kèm.

3. Ba chỉ cắt miếng nhỏ rồi ướp với muối, đường, tiêu, sả, dầu hào khoảng 1 tiếng.

4. Pha nước mắm cho vào nồi nhỏ (trừ tỏi và ớt) đun sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp để nguội. Sau đó cho tỏi và ớt băm vào, trộn đều rồi cho cà rốt bào sợi vào.

5. Cho thịt vào nồi chiên không dầu, để lửa trong khoảng 180-190 phút 20-25 phút tùy lò, sau khoảng 15 phút thì lấy ra xào lên. Không cần làm nóng lò trước. Nếu không có nồi chiên, bạn có thể cho trực tiếp vào chảo rang bên cạnh☺️

6. Cho bún vào tô (nếu muốn ăn ấm, cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây), cho dưa leo, xà lách, cà rốt nạo, rau thơm và thịt vào tô, rắc chút đậu phộng rang giã nhỏ hoặc hành phi lên trên. Khi ăn, cho nước mắm chua ngọt vào trộn đều.

Bữa tối của chúng tôi rất đơn giản nhưng mọi người đều rất thích. Hy vọng công thức này giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa ăn.

Chúc các bạn một tuần vui vẻ nhiều năng lượng☺️ Công thức này mình sẽ đăng video trên Tiktok Mykitchies cho mọi người cùng xem.

Leave a Reply

Your email address will not be published.