Bữa tối giản dị, dân dã với đầy đủ các món ăn nhưng lại đắt hàng đến bất ngờ

Rate this post

Chắc chắn cả nhà sẽ bất ngờ với bữa tối đơn giản mà ngon miệng này.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Ba chỉ om mắm: 55,000đ

– Súp lơ luộc: 14,000đ

– Gan xào ớt chuông: 40.000đ

– Dưa cải chua: 5.000đ

Tổng: 114,000 VND

Chuẩn bị: – 350g lòng heo – 1 thìa mắm tôm Huế – 3-4 cây sả, 2 quả ớt sừng, 4-5 tép tỏi, đường, dầu ăn.

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng như các món rang, xào. Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ. Cho nước mắm vào bát ăn cơm, thêm khoảng 1/2 bát nước, khuấy đều, để lắng rồi gạn bỏ bã. Cho thịt vào chảo đảo đều để thịt chín mềm và hơi xém vàng.

Cho thịt ra đĩa riêng, có thể cho thêm 1 thìa dầu ăn nếu không có mỡ thừa. Sau đó, cho tỏi băm và sả băm vào phi thơm. Khi tỏi và sả đã vàng, cho nước mắm vào chảo, đảo nhanh tay, để nước hơi cạn thì cho 1/2 thìa cà phê đường vào, nêm lại cho vừa ăn. Cho thịt đã xào ở trên vào xào đến khi thịt quyện với mắm, nước cạn bớt, keo lại màu vàng thì tắt bếp, cho ớt băm vào đảo đều rồi cho thịt ra đĩa. một tấm. Bạn có thể thêm một chút dầu điều nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn hơn.

Chuẩn bị: 1 bông cải xanh, 1 chút muối.

Súp lơ xanh, cắt khúc nhỏ, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào. Thả bông cải vào luộc chín rồi vớt ra. Nước sôi nấu canh.

Chuẩn bị: 1 cây cải thảo, 1 nắm rau răm, muối, 1 củ cà rốt, hành lá, đường, ớt

Chọn những lá cải bẹ xanh, rửa sạch, lau khô rồi thái nhỏ. Rau răm nhặt ngọn non, rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Pha nước lọc với muối tinh, chút đường, vài lát ớt thái mỏng. Rửa và làm khô thiết bị ngâm chua kỹ lưỡng. Xếp dưa vào hũ rồi cho nước muối vào, dùng vỉ tre đè lên rồi dùng vật nặng đè lên rồi đậy nắp thật chặt. Dưa chua 2 ngày là có thể ăn được.

Nguyên liệu: 300g gan heo, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 củ hành tây, nửa củ tỏi, 2 thìa xì dầu, 2 thìa xì dầu, nửa thìa hạt tiêu, 1 thìa gừng, 1 thìa tinh bột, 1 thìa nước tương, nửa củ hành tây, 1 thìa cà phê muối, hành lá cắt khúc

Gan rửa sạch sau đó ngâm vào bát nước lọc để loại bỏ máu thừa giúp gan không bị tanh. Cắt gan thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào tô nước sạch để hút hết máu thừa. Sau đó vớt gan heo ra, để ráo nước. Cho gan vào tô, thêm rượu nấu ăn, muối, tiêu, xì dầu, hắc xì dầu, tinh bột, gừng băm vào ướp khoảng 15 phút. Đun sôi một nồi nước, cho gan vào chần trong khoảng 30 giây để gan sạch hoàn toàn và không còn mùi tanh. Cho gan vào tô. Thực hiện các bước này, gan sẽ hết hoàn toàn mùi tanh, khi ăn sẽ càng thơm hơn.

Hành tây và ớt chuông rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho hành lá, ớt chuông vào xào.

Sau đó cho gan vào và tiếp tục xào, nêm nếm thêm một chút hạt nêm như 1 thìa xì dầu, nêm lượng muối thích hợp rồi đảo đều khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn thì cho thêm ít hành lá. cắt miếng vừa ăn, đảo đều rồi bày ra đĩa.