Bữa cơm toàn những món dân dã mà ngon xoắn lưỡi, ăn nhiều đừng ngán

Rate this post

Cá rô phi chiên giòn chấm nước mắm tỏi ớt siêu ngon, canh dưa cải chua cay thích hợp cho ngày mát trời … chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Cá chiên: 55,000 VND

– Canh bắp bò: 65,000 VND

– Trứng chiên tôm: 32,000 VND

– Dưa chuột: 10.000đ

Tổng: 162,000 VND

Chuẩn bị: 1 con cá rô phi khoảng 1kg, dầu ăn, chút muối.

Rửa sạch và lau khô cá. Cắt các đường chéo dọc thân cá rồi xát một chút muối để cá được săn lại khi chiên. Đun nóng dầu, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Nước mắm chiên dùng nước mắm pha đường, chanh, tỏi ớt băm, gừng băm.

Nguyên liệu: 200g gân bò – 2 bát cơm với dưa chua – Cà chua: 1 quả to- Gia vị: Tỏi, gừng, muối …

Thịt bò rửa sạch, chần qua nồi nước gừng sôi rồi thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, bước này giúp thịt đỡ đau và nhanh nhừ hơn khi hầm. Sau khi hoàn thành, ướp gừng đập dập và gia vị tùy thích trong 20 phút.

Xào dưa chua với cà chua, gia vị rồi để riêng. Sau khi ướp thịt bò, bạn cho tỏi vào xào, đảo cho săn lại rồi trần qua nước sôi cho thịt chín mềm thì cho dưa vào xào, nêm gia vị vừa ăn, đun thêm 5 phút. Nếu không chua có thể cho thêm sấu vào. Canh thơ

Chuẩn bị: – 100g tôm, 3 quả trứng, rượu nấu ăn, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, gừng

Tôm mua về bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, thêm một thìa rượu nấu ăn, một thìa hạt tiêu, trộn đều, ướp 15 phút. Đập 3 quả trứng vào bát, khuấy đều và để riêng. Thêm hai giọt rượu nấu ăn vào trứng có tác dụng khử tanh, giúp trứng mịn và mềm hơn. Thêm chút nước mắm vừa phải.

Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm một ít gừng thái chỉ rồi đổ tôm vào, xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng. Đổ trứng vào, đổi lửa vừa, chiên đến khi phần đáy trứng đông lại, lúc này không nên để lửa quá cao để tránh bị cháy phần đáy.

Sau đó dùng thìa gỗ cắt thành từng miếng nhỏ, nêm chút muối, xóc đều rồi vớt ra. Cho trứng chiên tôm ra đĩa, rắc ít hành lá thái nhỏ cho thơm.