Bữa cơm no cơm lành canh ngọt, kể cả người khó tính cũng phải thèm

Món Ngon
Rate this post


Cơm tấm sườn xào chua ngọt, nộm hoa chuối tôm thịt … là những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Sườn xào chua ngọt: 75,000đ

– Canh cá rô đồng: 30.000đ

– Nộm hoa chuối: 50.000 đồng

– Đậu xào lá hẹ: 12.000đ

Tổng: 167,000 VND

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm no cơm lành canh ngọt, đến người khó tính cũng phải thèm - 2

Chuẩn bị: – 500gr sườn thăn – 4 thìa nước mắm – 5 thìa đường – 5 thìa dấm hoặc chanh – 1/3 bát nước đun sôi để nguội – dầu ăn, nước mắm, tỏi, hành khô, hành lá, ớt. Lưu ý: Nên chọn sườn non, ít xương, nhiều thịt, chọn sườn tươi thì màu sắc phải tươi, không có mùi hôi, ấn nhẹ vào có độ đàn hồi.

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi có pha chút muối cho hết mùi hôi rồi rửa sạch lại, Ướp sườn với hạt nêm, nước mắm khoảng 10 phút. Hành và tỏi bóc vỏ đập dập. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ để trang trí

Cách làm nước chấm chua ngọt: Cho 5 thìa đường, 5 thìa dấm, tỏi, ớt, nửa bát con nước sôi để nguội, nước mắm vào khuấy đều. Tùy theo khẩu vị ăn cay mà cho thêm ớt. Bạn có thể thay giấm bằng chanh, me hoặc cà chua. Nếu dùng chanh thì nên cho vào sau cùng vì chanh khi đun lâu sẽ bị đắng.

Cách làm nước chấm sườn chua ngọt ngon như nhà hàng là nước dùng sánh, có màu đỏ thẫm đẹp mắt. Để làm điều này bạn sẽ thêm tương ớt, tương cà hoặc cà chua. Làm như vậy món sườn xào chua ngọt sẽ ngon hơn rất nhiều. Sau khi chần sườn qua nước sôi, để ráo rồi chiên với dầu ăn. Lưu ý chiên màu hơi vàng, tránh bị cháy sẽ làm sườn bị khô, quắt lại, ăn sẽ không ngon. Xào hành khô đến khi chín vàng thì đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun trên lửa nhỏ. Cho hỗn hợp nước sốt vào sườn, đảo đều rồi nấu đến khi sệt lại thì tắt bếp.

Bí quyết để món sườn xào chua ngọt ngon mềm và thấm gia vị là khi xào sườn, bạn cho thêm một chút nước, ninh khoảng 5 phút, như vậy sườn vừa ngon vừa mềm, không bị khô. Múc sườn ra đĩa, rắc ít hành tươi băm nhỏ lên trên để trang trí.

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm no cơm lành canh ngọt, đến người khó tính cũng phải thèm - 3

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm no cơm lành canh ngọt, đến người khó tính cũng phải thèm - 4

Chuẩn bị: 1 mớ rau sam, 300g cá rô, dầu ăn, muối, hành khô, gia vị.

Làm sạch cá rô, nhớ cạo sạch màng đen trong bụng. Đun sôi với nước giã gừng và hành khô thêm chút muối. Thả tất cả chúng với nước.

Vớt cá ra đĩa, phi thơm hành với mắm nêm. Gạn lấy phần nước luộc cá trong rồi cho cá đã chiên vào đun sôi. Rau cải thìa rửa sạch, thái nhỏ. Đun sôi thêm một chút mì chính rồi tắt bếp.

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm no cơm lành canh ngọt, đến người khó tính cũng phải thèm - 5

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm no cơm lành canh ngọt, đến người khó tính cũng phải thèm - 7

Chuẩn bị: 1 bông hoa chuối (hoa chuối), 100g lòng heo, 100g tôm, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa tỏi, 1/2 thìa ớt băm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tương ớt

Hoa chuối bào mỏng, ngâm nước chanh để không bị thâm. Thêm một chút nước sôi, thêm muối, sau đó luộc chín bụng heo và tôm, vớt ra xả ngay với nước lạnh. Tôm lột vỏ, rút ​​chỉ đen. Thịt ba chỉ thái mỏng.

Nước trộn: 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa tỏi, 1/2 thìa ớt băm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tương ớt, trộn đều.

Sau đó vớt hoa chuối đã ngâm nước, vắt ráo nước, cho vào tô, cho tất cả các nguyên liệu và nước chấm vào, sau đó cho rau răm đã thái nhỏ vào, trộn đều. Cho ra đĩa, rắc hành tím chiên và vừng đen lên trên.

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm no cơm lành canh ngọt, đến người khó tính cũng phải thèm - 8

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm no cơm lành canh ngọt, đến người khó tính cũng phải thèm - 9

Nguyên liệu: – 1 nắm lá hẹ, 2 túi đậu nhỏ, 1 quả trứng, vài nhánh tỏi, ớt, xì dầu, dầu hào, muối, đường, tiêu, nước.

Hẹ nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài. Đập trứng vào bát, thêm một chút muối, khuấy đều, bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi. Ớt sừng cắt miếng nhỏ, để riêng ra đĩa. Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho nửa thìa muối vào nồi rồi cho đậu phụ vào, chần khoảng 2 phút rồi vớt ra.

Để đậu ráo nước rồi bạn cho đậu vào âu trứng đã chuẩn bị sẵn, lật mặt đậu để trứng phủ đều các mặt đậu. Đun nóng dầu trong nồi, cho đậu vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra.

Làm nước sốt: Cho một ít muối, đường, dầu hào, xì dầu, tiêu bột vừa đủ vào bát nước nhỏ, khuấy đều. Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi phi tỏi và ớt băm cho thơm. Sau đó đổ nước sốt vào. Sau khi nước sốt sôi, đổ đậu đã chiên vào đảo đều, nấu trên lửa nhỏ trong vài phút, đậu sẽ ngon và nước sốt đặc lại.

Cuối cùng cho hẹ tây vào xào khoảng 2 phút, khi hẹ tây hơi mềm thì tắt bếp, bày ra đĩa. Lá hẹ kết hợp với đậu phụ tạo thành một món ăn vừa mềm, vừa ngon, đậm đà, lại rất tốt cho cơ thể, cả nhà sẽ thích mê, cùng thử nhé!

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm no cơm lành canh ngọt, đến người khó tính cũng phải thèm - 10

Chúc may mắn!

Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/hom-nay-an-gi-bua-an-toan-mon-com-tinh-canh-ngot-nguoi-kho …

Hôm nay ăn gì: Chồng nói chán ăn, vợ nấu bữa này ai cũng yêu cơm

Mỗi món ăn đều có nét hấp dẫn riêng đảm bảo sẽ là bữa cơm tối ngon miệng cho gia đình.

Hôm nay bạn nấu món gì?

Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)

Leave a Reply

Your email address will not be published.