Bữa cơm chiều có món mới cả nhà xì xụp, một món ăn kèm hấp dẫn không kém

Món Ngon
Rate this post


Bò kho ngũ vị, khoai dẻo thơm ngon giúp cả nhà nhâm nhi… sẽ là những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Bò kho: 108,000 VND

– Đậu đũa luộc: 8.000 đồng

– Giá đỗ xào mướp: 20.000 đồng

– Khoai lang kén: 20.000 đồng

Tổng: 156,000 VND

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cho cả nhà thưởng thức, món ăn kèm cũng hấp dẫn không kém - 2

Nguyên liệu: – 4 lạng thịt bò (chọn loại còn nhiều gân), hoa hồi, hạt thí, lá nguyệt quế, gừng thái chỉ, hành lá, đường phèn, xì dầu, rượu nấu ăn, bột nêm.

Rửa sạch thịt bò và thấm khô. Chuẩn bị 1 bông hoa hồi, 1 nhúm hạt thí, vài lá nguyệt quế, 1 miếng gừng thái chỉ, phần đầu trắng của hành lá thái nhỏ, một chút đường phèn.

Cho thịt bò vào nồi, thêm nước, ngâm 2 tiếng, thay nước 3-4 lần trong thời gian ngâm, đến khi nước ra bớt máu dư, thịt hơi trắng thì vớt ra. Cho thịt bò vào nồi nước lạnh rồi cho gừng, rượu nấu ăn vào đun sôi.

Sau khi nước sôi, bạn nấu khoảng 3 đến 5 phút, sau khi sôi sẽ nổi nhiều bọt, hớt sạch bọt, vớt thịt bò ra rửa sạch với nước ấm. Cho một ít dầu vào nồi rồi cho đường phèn đã chuẩn bị vào xào liên tục trên lửa vừa cho đến khi chuyển sang màu caramel thì cho hành, gừng, hoa hồi, lá nguyệt quế, hạt tiêu vào xào cùng cho chín. . mùi thơm.

Sau đó nhanh chóng cho nước nóng vào, nước đường có màu đỏ trong mờ và hơi ngọt là chìa khóa tạo nên màu đỏ tươi của món bò kho. Sau đó cho thịt bò vào nồi, cùng lúc cho xì dầu, chút rượu nấu ăn, bột nêm, thêm nước xâm xấp mặt thịt bò, nêm muối vừa ăn, đậy vung, đun sôi.

Sau khi sôi, đun nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ. Sau 1 tiếng, dùng đũa đâm xuyên thịt bò, nếu đâm được là thịt bò đã chín, nếu bạn thích vị mềm hơn thì có thể đun thêm một lúc nữa. Tắt bếp và đậy nắp lại, tiếp tục om trong vài phút rồi vớt bò kho ra, cắt thành từng lát mỏng.

Món này bạn có thể ăn ngay mà không cảm thấy ngán. Thịt bò mềm, hơi giòn, đậm đà, thơm và có chút lạ miệng đảm bảo ai ăn cũng sẽ thích.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cả nhà rỉ tai nhau, món ăn kèm hấp dẫn không kém - 3

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cả nhà rỉ tai nhau, món ăn kèm hấp dẫn không kém - 5

Chuẩn bị: 500g đậu đũa, muối

Đậu đũa làm sạch hai đầu, bỏ sợi già, bẻ khúc, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào chần sơ qua đậu xanh. Cho đậu đũa vào luộc khoảng 4 phút rồi vớt ra đĩa. Nước sôi dùng để nấu canh.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cho cả nhà, các món ăn kèm hấp dẫn không kém - 6

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cả nhà rỉ tai nhau, món ăn kèm hấp dẫn không kém - 7

Chuẩn bị: 300g giá đỗ, 1 quả mướp, hành lá, muối, dầu ăn, hành khô.

Giá đỗ rửa sạch. Dưa hấu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm hành khô băm nhỏ, cho mướp vào đảo khoảng 2-3 phút rồi thả giá đỗ vào, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Đảo thêm 2 phút, thấy giá đỗ chuyển sang màu hơi trong thì tắt bếp, rắc hành lá và bày ra đĩa.

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cho cả nhà, các món ăn kèm hấp dẫn không kém - 8

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới, cả nhà rỉ tai nhau, món ăn kèm hấp dẫn không kém - 9

Chuẩn bị: 1 củ khoai lang khoảng 300 gr (nên dùng loại khoai lang) – 35-40 gr bột sắn hoặc tinh bột ngô, 1 thìa bột phô mai hoặc phô mai con bò (hoặc bất cứ loại phô mai nào bạn có sẵn); 1 chút muối, 10 gam đường nếu khoai không ngọt.

Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, cắt khúc rồi luộc hoặc hấp chín. Khi khoai còn nóng, cho vào bát và dùng thìa tán nhuyễn. Sau đó cho phô mai, muối, đường và bột mì vào trộn đều. Cho bát khoai vào tủ lạnh 30 phút – 1 tiếng để khoai được sánh và dễ tạo hình.

Sau đó vo hỗn hợp khoai tây thành hình dài hoặc tròn tùy thích. Đặt chảo dầu lên bếp, đợi đến khi dầu hơi nóng thì bắt đầu cho từng viên khoai vào chiên ở lửa vừa. Chỉ cần đảo các viên khoai tây cho đến khi kén phô mai có màu vàng đẹp mắt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu mỡ. Khoai lang ngâm phô mai bày ra đĩa và thưởng thức ngay hoặc ăn kèm với nước sốt cà chua nhé!

Hôm nay ăn gì: Bữa tối có món mới cho cả nhà, các món ăn kèm hấp dẫn không kém - 10

Chúc may mắn!

Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/hom-nay-an-gi-com-chieu-co-mon-moi-ca-nha-xuyt-xoa-mon-phu …

Ăn gì hôm nay: Bữa tối 4 món mới lạ, dễ ăn rất thích hợp cho ngày hè oi bức

Giò heo cuộn mộc nhĩ thanh mát, giòn rụm lạ miệng, bắp bò xào, cơm nổi … đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Hôm nay bạn nấu món gì?

Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)

Leave a Reply

Your email address will not be published.