Bữa ăn 4 món đơn giản nhưng lại rất hợp cho những ngày nắng nóng

Món Ngon
Rate this post


Thịt bò xào rau muống đậm đà, giòn ngon, bổ dưỡng cùng canh giá đỗ nấu chua dễ ăn … chắc chắn sẽ là những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.

Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:

– Bò xào rau muống: 75,000đ

– Canh chua giá: 15.000 VND

– Nấm sốt dầu hào: 25.000đ

– Dưa cải chua: 5.000đ

Tổng: 120.000 VND

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm 4 món đơn giản cực hợp cho ngày nắng nóng - 2

Chuẩn bị: Thịt bò: 200g – Rau muống: 1 mớ – Tỏi: 1 củ to – 1 củ gừng – Gia vị: bột canh, bột ngọt, tiêu.

Rau muống nhặt hết lá úa, rửa sạch, để ráo. Thịt bò rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy hoặc khăn mềm rồi thái miếng mỏng (thớ chéo) vừa ăn, ướp với chút gia vị cho ngấm. Tỏi bóc vỏ, đập dập, chia làm 2 phần. Gừng gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho rau muống vào chần qua rồi cho rau vào tô nước lạnh, thêm đá viên để rau được xanh và giòn. Để 5 phút rồi vớt rau ra rổ cho ráo nước.

Xào 1 phần tỏi, gừng với chút dầu ăn cho thơm rồi cho thịt bò vào xào chín tới, cho thịt bò ra đĩa để riêng. Vẫn sử dụng chảo đỏ, cho phần tỏi còn lại vào xào với dầu ăn. Cho rau muống vào đảo nhanh tay. Nhớ để lửa lớn để rau xanh. Cho 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào rau rồi cho thịt bò đã xào ở trên vào xào cùng với rau. Để trên bếp thêm 1 phút rồi tắt bếp. Cho thịt bò xào rau muống ra đĩa, thái vài lát ớt lên trên.

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm 4 món đơn giản rất thích hợp cho những ngày nắng nóng - 3

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm 4 món đơn giản rất thích hợp cho những ngày nắng nóng - 5

Chuẩn bị: 300g giá đỗ, 2 quả cà chua, hành khô, hành lá, gia vị, dầu ăn

Giá đỗ rửa sạch, lau khô. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.

Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào cho chín mềm. Nêm muối, chút bột nêm (tùy ý), đổ 1 bát con nước vào đun sôi. Khi nước sôi, thả giá đỗ vào, nêm gia vị vừa ăn, nấu khoảng 1 phút thì tắt bếp. Múc canh ra bát và ăn ngay nếu không giá đỗ sẽ bị mềm, không ngon.

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm 4 món đơn giản mà tuyệt vời cho ngày nắng nóng - 6

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm 4 món đơn giản mà tuyệt vời cho ngày nắng nóng - 7

Chuẩn bị: – 500 cây cải bẹ xanh – 2 củ hành tím – Một ít hành lá – Gia vị: 20g muối; 60g đường; 30ml giấm

Các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, hành tím xắt mỏng, hành lá cắt khúc khoảng 4cm.

Phơi bắp cải, hành tím và hành lá trong nắng 1 ngày để rau hơi héo. Cho 20g muối, 60g đường, 30ml dấm vào lọ thủy tinh / nhựa sạch, đổ nước ấm (40 – 50 độ C) vào khoảng 1/2 chiều cao lọ, khuấy đều cho muối và đường tan hết. Cho bắp cải, hành tím và hành lá vào lọ ngập hoàn toàn dưới nước. Đậy kín nắp, bảo quản nơi khô mát khoảng 2 ngày trước khi dùng. Dọn dưa cải chua với cơm.

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm 4 món đơn giản rất thích hợp cho những ngày nắng nóng - 8

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm 4 món đơn giản cực hợp cho ngày nắng nóng - 9

Nguyên liệu: 15 cây nấm hương tươi, 1 quả ớt sừng, 2 quả ớt xanh nhỏ, 1 củ hành lá, 2 củ tỏi, 1 củ gừng, 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, nửa thìa muối, chút bột nêm ( tùy chọn), đường, 1 thìa cà phê tinh bột, một ít nước.

Nấm hương tươi, cắt bỏ chân, rửa sạch. Chuẩn bị một chậu nước ấm, cho lượng muối thích hợp vào nước ấm, khuấy đều cho đến khi muối tan hết. Ngâm nấm đông cô trong nước khoảng 15 phút. Hết thời gian, bạn rửa sạch mặt nấm hương tươi bằng nước sạch. Ngâm nấm đông cô tươi với nước ấm có pha chút muối không chỉ làm sạch, khử trùng nấm mà còn giúp nấm tỏa ra mùi thơm đặc trưng hơn.

Lấy rổ lọc nấm đông cô ra, dùng dao rạch một đường chéo ở phía dưới. Đun sôi một lượng nước thích hợp trong nồi, sau khi nước sôi, cho nấm vào chần qua khoảng 3 phút, vớt ra để ráo.

Ớt sừng xanh, đỏ rửa sạch, bỏ hạt tiêu rồi cắt miếng nhỏ; hành lá cắt khúc; tỏi băm nhỏ. Trong một chiếc bát nhỏ, bạn cho 2 thìa xì dầu, 2 thìa dầu hào, nửa thìa muối, một chút bột nêm, đường, 1 thìa cà phê tinh bột, một chút nước lọc.

Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi đun nóng. Sau đó, cho hành, gừng, tỏi vào chảo. Thêm ớt xanh và đỏ vào xào cho đến khi chúng chuyển màu. Sau đó cho nấm đông cô vào xào một lúc. Đổ bát gia vị đã trộn ở trên vào xào cùng. Nấu lửa lớn để nấm thấm gia vị. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn. Nấu cho đến khi nước sốt đặc lại là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Ăn gì hôm nay: Bữa cơm 4 món đơn giản phù hợp cho ngày nắng nóng - 10

Chúc may mắn!

Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/hom-nay-an-gi-bua-com-4-mon-don-gian-rat-hop-voi-nhung-nga …

Hôm nay ăn gì: Hơn 100 nghìn có bữa 4 món nhìn là thèm

Xúc xích sốt cà chua đậm đà, salad cá ngừ tươi ngon … chắc chắn sẽ rất thích hợp để thưởng thức trong bữa cơm chiều.

Hôm nay bạn nấu món gì?

Theo Minh Ngọc (Thời báo Văn học Nghệ thuật)

Leave a Reply

Your email address will not be published.