Bí quyết của loại củ trong tô mì Quảng

Món Ngon
Rate this post

Theo đó, chương trình “Đố vui ẩm thực” được tổ chức mới đây đã nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của độc giả. Tạp chí Thanh Niên. Với câu hỏi “Loại củ nào là thành phần không thể thiếu trong tô mì Quảng nói riêng và các món ăn miền Trung nói chung?”hầu hết những người tham gia đều trả lời đúng “Củ nén””.

Đã có gần 2000 lượt bình chọn cho câu trả lời đúng: Cu Nén. Tuy nhiên, có ít bạn đọc theo đúng hình thức tham gia: để lại bình luận + thông tin liên hệ.

Củ nén (hay còn gọi là cây tăm, tên khoa học là Allium Schoenoprasum) là một loài thực vật trong họ Hành. Loại cây này phân bố chủ yếu ở Châu Âu, Châu Á và Bắc Mỹ. Củ nén thường được dùng để làm gia vị cho các món ăn, trong Đông y nó được dùng làm thuốc chữa bệnh. Hình dáng bên ngoài của củ nén giống cây hành hương nhưng kích thước nhỏ hơn, thường chỉ cao từ 10-30cm và được trồng để phòng trừ sâu bệnh hại cây trồng.

Củ nén là linh hồn của tô mì Quảng

taxi

Theo các tài liệu cổ truyền, quả nén có vị cay, ngọt, tính ấm, có nhiều công dụng đối với sức khỏe, đặc biệt là bổ can thận, làm ấm lưng, chữa tiểu tiện không thông, ác mộng, tiểu nhiều lần. Theo nhiều tài liệu khoa học hiện đại, củ nén có tác dụng chống ung thư, cung cấp chất chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, tăng cường sức khỏe xương khớp, tăng khả năng miễn dịch, cải thiện giấc ngủ và có lợi cho cơ thể. phụ nữ mang thai…

\N

Xin chúc mừng 5 độc giả Tạp chí Thanh Niên giải thưởng:

1. Tuấn Đình Minh. (Email: [email protected])

2. 3019. (Emai: độc hạ[email protected])

3. H.Thiên. (Email: [email protected])

4. Hoan Tran. (Email: [email protected])

5. Bùi Phước Lâm. (Email: [email protected])

Giải thưởng nhận được là một lần trải nghiệm miễn phí tại nhà hàng dành cho gia đình (4 người – Mỗi người được gọi một món miễn phí) tại địa chỉ số 9 đường T5, P.Tây Thạnh (Q.Tân Phú, TP.HCM).

Người thắng cuộc vui lòng trả lời email để xác nhận và đến nhận giải trước ngày 30 tháng 5 năm 2022.

Chúc mừng độc giả Thanh Niên đã được trải nghiệm miễn phí món ăn: Bí quyết của các loại củ trong tô mì Quảng - ảnh 2
Tô mì Quảng “đúng chất Quảng” của quán ông bà Thuận

Cao An Biên

Anh Trần Quốc Thuận (44 tuổi, chủ quán) bán các món ăn đặc trưng xứ Quảng cho biết, nếu không có củ hủ tiếu thì không thể gọi đúng một tô mì Quảng, đây là nét đặc biệt mà không món ăn nào có được. .

“Mùi thơm đậm đà của củ nén kết hợp với các nguyên liệu khác tạo nên, đặc biệt là dầu phộng, tạo nên linh hồn của món mì Quảng đặc trưng, ​​ngon đúng điệu. Và rất vinh dự khi được chào đón các bạn đến trải nghiệm “, chủ quán cho biết thêm.

Leave a Reply

Your email address will not be published.