Bánh Căn ở Phan Thiết bán cả ngày. Loại bánh này được làm từ bột gạo, đổ vào khuôn đất và nướng cho đến khi nở phồng. Trong ảnh là quán bánh căn bán đêm trên đường Phan Thiết – Ảnh: HÀ MẠNH
Cách thành phố Hồ Chí Minh khoảng 210km, thành phố biển Phan Thiết hấp dẫn du khách bởi: biển xanh, cát trắng, nắng vàng; với nhiều địa điểm đẹp như: Đồi cát Bàu Trắng, suối Tiên, bãi đá Ông Địa hay làng chài Mũi Né …
Đây cũng là nơi sẽ khiến bạn phải “ngỡ ngàng” với nền ẩm thực phong phú. Những món ăn ngon ở Phan Thiết có thể kể đến như: chả mực kiểu Phan Thiết, răng mực chiên, răng mực, mì Quảng vịt, bánh căn, chả cá trích, bánh flan, lẩu thả…
Mỗi món ngon nơi đây sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà còn bởi lòng mến khách của người dân mảnh đất miền Trung này.
Mực một ngày Phan Thiết được làm từ lá mực có nhiều ở vùng biển này. Đúng như tên gọi, mực một nắng chỉ được phơi một nắng. Sau khi câu mực, mực sẽ được làm sạch, bỏ da và chất bẩn trong bụng và đem phơi từ sáng đến chiều. Mực một nắng Phan Thiết mang đến cho thực khách hương vị khó quên bởi độ giòn, tươi và ngọt trong từng thớ thịt – Ảnh: HÀ MẠNH
Lẩu Mũi Né hay còn gọi là lẩu hải sản là một món ăn dân dã được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, dễ tìm, rất ngon và giá cả hợp lý. Điểm khác biệt của lẩu thả với các loại lẩu khác là cách trình bày, trang trí hài hòa, đẹp mắt. Một phần lẩu thả gồm: cá mai (một loại cá đặc trưng của vùng biển này), thịt heo luộc, trứng chiên, dưa leo, hoa chuối – Ảnh: HÀ MẠNH
Bánh cuốn cá trích là một món ăn ngon Phan Thiết được chế biến từ hai nguyên liệu sẵn có ở địa phương là cá trích và củ sắn. Ở Phan Thiết có quán chả cốm hơn 40 năm là chả cốm Bà Dung với công thức nước chấm đậu phộng không thể tìm thấy ở đâu khác – Ảnh: HÀ MẠNH
Quán cơm chiên hơn 40 năm tuổi ở đường Võ Thị Sáu, TP Phan Thiết – Ảnh: HÀ MẠNH
Răng mực nướng muối ớt, răng mực nướng sa tế, răng mực hấp … đều là những món ngon được chế biến từ phần thịt tưởng chừng như bỏ đi của con mực. Người dân Phan Thiết đã khéo léo chế biến thành món ăn ngon giòn khiến du khách ăn một lần nhớ mãi – Ảnh: HÀ MẠNH
Cận cảnh món mực chiên sa tế giòn rụm khiến ai đến Phan Thiết cũng phải xuýt xoa tìm ăn – Ảnh: HÀ MẠNH
Răng mực nhúng qua bột mì, thả vào chảo dầu sôi, chiên từng miếng nhỏ, đợi chín vàng giòn thì vớt ra. Món ngon này thường được chấm với tương ớt cay nồng – Ảnh: HÀ MẠNH
Mì Quảng ếch, mì Quảng gà là những món mì quen thuộc với những ai yêu thích món ngon xứ Quảng, còn mì Quảng vịt là những cái tên nghe khá xa lạ với nhiều người. Nhưng đây là món ăn nổi tiếng ở Phan Thiết với nước dùng ngọt thanh nhẹ, thịt vịt mềm, thơm – Ảnh: HÀ MẠNH
Đến Phan Thiết, thăm di tích Lầu Ông Hoàng, chắc chắn bạn sẽ được nghe kể về mối tình giữa Hàn Mặc Tử và nhà thơ Mộng Cầm bởi nơi đây ghi dấu ấn hẹn hò giữa hai người. Ở Phan Thiết, thương hiệu bánh flan của gia đình nhà thơ Mộng Cầm là một địa chỉ dành cho những ai yêu thích cái đẹp, không gian thoáng mát và vị béo ngậy, ngọt ngào của bánh flan. Nơi đây được mệnh danh là quán bánh flan ngon nhất Phan Thiết có lẽ không chỉ bởi hương vị tuyệt vời mà còn bởi cảm giác lạ lẫm khi bước qua cánh cửa bước vào khoảng sân đầy nắng, cây và thơ – Ảnh: HÀ MẠNH
