Nằm trong chợ Bàn Cờ, quán Ốc Xuyên 20 năm tuổi có không gian nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách, đặc biệt sau khi ăn xong, mỗi khách được tặng 5000 đồng.
Ốc Sài Gòn có cách chế biến rất riêng, hương vị đậm đà mà không nơi nào có được. Trong số hàng loạt địa chỉ bán ốc nổi tiếng ở Sài Gòn, phải kể đến một hàng ốc “núp bóng” ở chợ Bàn Cờ là Ốc Xuyên.
Quán ở 174/43 Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3, trong chợ Bàn Cờ.
Ốc Xuyên nằm trong hẻm 174 Nguyễn Thiện Thuật, cạnh chợ Bàn Cờ, mở cửa từ 10h đến 22h hàng ngày. Không gian không quá rộng nhưng sạch sẽ. Mỗi khi đến đây, bạn sẽ thấy quán đông khách.
Anh Nguyễn Xuân Hiền (Q.Thủ Đức) – khách hàng lâu năm của quán cho biết: “Nhà tôi tuy xa nhưng ăn ở đây quen rồi, ốc to, tươi, ngon, đậm đà. nhà hàng thoải mái, sạch sẽ và giá cả hợp lý. ”
Các món ốc tươi ngon mà quán chế biến.
Quán Ốc Xuyên do chị Nguyễn Thị Xuyến đứng tên chủ quán, năm nay chị 43 tuổi. Xuyến cho biết: “Quán mở được 20 năm nên hầu hết khách quen đều là khách thân thiết từ nhiều năm nay. Cô cũng thỉnh thoảng tặng thêm món ăn cho khách. Có nhiều em đã ăn từ khi mới có người yêu, giờ lại mang con đi ăn ”.
Các loại ốc tươi ngon, được chọn lọc kỹ càng.
Vào quầy ốc chọn món, đôi khi khách có thể hoa mắt vì quá nhiều loại hấp dẫn như ốc hương, ốc len, ốc len xào dừa, ốc mỡ, sò điệp, càng cua …
Ốc sốt phô mai là món đặc sản của quán, được nhiều thực khách khen ngợi.
Đặc biệt, quán có món ốc sốt phô mai béo ngậy được chế biến theo công thức riêng của chủ quán. Chị Xuyến cho biết “Ốc phô mai là món đặc trưng của quán, được làm từ phô mai tươi nguyên chất, đánh nhuyễn. Đây là món ăn mà hầu như thực khách nào đến ăn cũng phải thử ”.
Một đĩa ốc ở đây có giá từ 30.000 – 100.000 đồng.
Chị Mỹ Liên (Bình Chánh) cho biết: “Mình thấy ốc ở đây tươi ngon, giá cả cũng phải chăng. Mình thích nhất là lớp phủ phô mai, béo và ngon. Ngao hấp cũng ngon. Các chị bán hàng ở đây dễ thương và vui tính ”.
Một điều thú vị là khi đến ăn ốc, do quán không có chỗ để xe riêng nên thực khách sẽ được chủ quán cho 5.000 đồng để trả tiền gửi xe ở bãi xe gần đó. Số tiền tuy ít nhưng thể hiện được tâm lý của gia chủ. Nhiều khách hàng cảm thấy vui và cộng điểm cho quán vì sự quan tâm dễ thương này.
Nguyễn Trang
