8 cách đơn giản để làm mềm và ngon

Món Ngon
Rate this post

1. Cách ướp cánh gà nướng mật ong đơn giản trong nồi chiên không dầu

1.1. Nguyên liệu

  • 500 gram cánh gà, làm sạch và để ráo
  • 1 hũ sốt thịt nướng Cholimex
  • 2 thìa mật ong nguyên chất
  • 2 tép tỏi băm
  • 1-2 thìa cà phê bột nêm

1.2. Cách làm cánh gà nướng mật ong đơn giản trong nồi chiên không dầu

  • Ướp cánh gà với 1/3 lọ nước sốt thịt nướng, bột nêm, mật ong trong 1 giờ.
  • Làm nóng nồi chiên không khí ở 180 độ C trong 15 phút. Cho gà vào nồi có lót giấy bạc và nướng trong khoảng 15 phút.
cách làm cánh gà nướng mật ong đơn giản bằng chiên không dầu
Bước ướp nước sốt và nướng gà trong nồi chiên không dầu. Ảnh: Internet
  • Lật mặt gà, phết phần nước xốt còn lại lên mình gà, nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 190 độ C cho chín đều. Lấy cánh gà nướng mật ong ra, xếp ra đĩa sao cho đẹp mắt và thưởng thức theo sở thích của bạn.
gà nướng mật ong chiên không dầu
Gà nướng mật ong thơm ngon, đậm đà hương vị đánh thức mọi giác quan. Ảnh: Internet

2. Cách làm cánh gà nướng muối ớt

2.1. Nguyên liệu

  • 4 cánh gà đã sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • 4-5 tép tỏi băm
  • 10 – 15 gam muối ớt Tây Ninh
  • 5 gam đường trắng

2.2. Cách làm cánh gà nướng muối ớt ngon

  • Ướp cánh gà với tỏi băm, muối tiêu, đường, để 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Làm nóng nồi chiên không khí ở 200 độ C trong 5 phút. Cho cánh gà (có thể chia thành 2 mẻ để chín đều) vào nồi chiên, nướng khoảng 20 phút.
  • Lật gà, phết phần nước sốt muối tiêu còn lại lên gà, nướng thêm 5 phút nữa là chín.
  • Bày gà nướng muối ớt ra đĩa, trang trí với rau thơm, dưa leo, cà chua, … tùy theo sở thích và thưởng thức ngay.
cánh gà nướng muối
Đĩa gà nướng muối ớt trong nồi chiên không dầu mềm, ít mỡ. Ảnh: Internet

3. Cách ướp cánh gà nướng ngũ vị

3.1. Nguyên liệu

  • 500 gram cánh gà (ướp muối, để ráo, băm nhỏ)
  • 1 gói sữa tươi không đường
  • 1 hũ sa tế tôm
  • 1/2 túi bột ngũ vị hương
  • Tương ớt
  • 1 củ hành khô băm nhỏ
  • Một số loại thảo mộc để phục vụ (tùy chọn)
  • em yêu
  • 1 ít gia vị thông thường

3.2. Cách làm cánh gà nướng ngũ vị thơm ngon

  • Ướp cánh gà với hành khô băm nhuyễn, sữa tươi không đường, 1 thìa cà phê sa tế tôm, 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê tương ớt, 1/2 gói bột ngũ vị hương, chút bột nêm. Để gà nghỉ 15-20 phút cho thấm gia vị.
  • Làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút. Xếp cánh gà đã ướp vào khay nướng có lót giấy bạc. Cho gà vào lò nướng và nướng trong khoảng 25 phút.
  • Bày gà nướng ngũ vị ra đĩa, trang trí với rau thơm và thưởng thức.
gà nướng sa hỏa hương vị
Cánh gà nướng sa tế ngũ vị vừa thơm vừa mềm rất ngon. Ảnh: Internet

4. Cách làm cánh gà nướng BBQ ngon tuyệt bằng lò nướng

4.1. Nguyên liệu

Vật liệu chính:

  • 1 kg cánh gà tươi
  • 2 muỗng canh bột nở
  • 3/4 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • 1 thìa cà phê bột tỏi

Sốt BBQ: 220 ml sốt cà chua, 1 chén tương cà, 2/3 chén đường nâu nhạt, 1/4 chén mật ong, 2/3 chén giấm rượu vang đỏ, 2 muỗng cà phê gia vị thịt xông khói, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột hành, 1/4 muỗng cà phê bột tỏi, 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/8 muỗng cà phê mù tạt, 1/8 muỗng cà phê bột quế.

4.2. Cách ướp cánh gà nướng sốt BBQ ngon

  • Sốt BBQ: Cho tất cả gia vị vào nồi nhỏ, vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi sôi. Vặn lửa nhỏ, nấu thêm 20 phút cho đến khi sốt BBQ đặc lại thì tắt bếp, đợi nguội. Đổ sốt vào lọ / hộp sạch, đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
bbq sốt
Sốt BBQ nấu chín. Ảnh: Internet
  • Làm nóng lò ở nhiệt độ 218 độ C. Lót một tấm nướng bằng giấy bạc, đặt lên trên giá lò và xịt chất chống dính.
  • Rửa sạch cánh gà, thấm khô bằng khăn giấy hoặc vải khô. Cho muối, tiêu, bột tỏi, ớt bột, bột nở vào âu lớn, trộn đều. Sau đó, thoa đều hỗn hợp gia vị này lên khắp cánh gà, ướp ít nhất 20 phút.
  • Xếp đều các cánh gà lên khay nướng, nướng trong vòng 20 phút cho đến khi cánh gà vàng, giòn thì lấy ra.
  • Phết một ít sốt BBQ lên khắp cánh gà, nướng thêm 5 phút cho thấm vị, lấy ra. Bày món nướng ra đĩa, trang trí theo ý thích và thưởng thức với nước chấm tùy thích.
cánh gà nướng sốt bbq bằng lò nướng
Gà ướp sốt BBQ nướng trong lò vừa giòn vừa thơm, lại ít mỡ. Ảnh: Internet

5. Cách ướp cánh gà nướng cay kiểu Hàn

5.1. Nguyên liệu

  • 1,3 kg cánh gà tươi (rửa sạch và để ráo)
  • 3 thìa cà phê bột nở
  • 1 thìa cà phê muối Kosher (hoặc 2 thìa cà phê muối ăn)
  • Sốt cay ướp: 1/4 chén tương ớt Gochujang, 3 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh giấm rượu gạo, 3 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 3 muỗng cà phê gừng băm, 2 muỗng cà phê dầu mè rang.
  • 1 nắm vừng trắng rang (để trang trí)

5.2. Cách làm cánh gà nướng cay kiểu Hàn Quốc

  • Chuẩn bị khay nướng có phủ giấy bạc và xịt chống dính.
  • Sau khi gà ráo nước, bạn cho vào túi / hộp zip sạch, cho bột nở và muối vào xóc đều.
  • Trộn các nguyên liệu làm nước xốt cay trong một cái bát nhỏ, sau đó cho vào túi ziplock rồi trộn đều với gà. Cho túi gà vào tủ lạnh, ướp ít nhất 30 phút hoặc qua đêm cho ngấm gia vị.
cách làm cánh gà nướng cay hàn quốc
Các bước ướp cánh gà sốt cay. Ảnh: Internet
  • Khi nướng, điều chỉnh giá để lò ở vị trí trung tâm phía trên. Làm nóng lò ở nhiệt độ 218 độ C.
  • Đặt cánh gà lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn rồi cho vào lò nướng trong vòng 25 phút. Lật mặt gà, phết nước xốt cay lên trên, nướng thêm 25 phút cho đến khi chín vàng đẹp mắt thì lấy ra.
  • Bày gà nướng sốt cay Hàn Quốc ra đĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.
Điểm nóng của Hàn Quốc
Món gà xé cay kiểu Hàn thơm ngon. Ảnh: Internet

6. Cách làm cánh gà nướng muối ớt kiểu Nhật (Teba Shioyaki)

6.1. Nguyên liệu

  • 500 gram cánh gà (rửa sạch, băm nhỏ, để ráo)
  • 500 gram đuôi gà (rửa sạch, chặt nhỏ, để ráo)
  • 1/2 chai rượu sake
  • 1 chút muối, tiêu xay
  • Ăn kèm: sốt teriyaki, rau thơm

6.2. Cách làm cánh gà nướng muối ớt kiểu Nhật (Teba Shioyaki)

  • Sau khi sơ chế sạch, bạn cho cả đùi và cánh gà vào tô lớn, ninh nhừ. Ngâm gà ít nhất 20 phút để thịt mềm và có mùi thơm đặc trưng. Sau đó, lấy khăn giấy khô hoặc khăn khô lau khô gà hoàn toàn.
  • Rắc một chút muối tiêu lên khắp mình gà, ướp thêm 15 phút. Đặt gà lên khay nướng, cho vào lò nướng (đã làm nóng trước 10 phút), nướng ở nhiệt độ 240 độ C trong khoảng 15 phút.
  • Lấy khay gà ra và lật ngược lại. Nướng thêm 15 phút cho đến khi gà chín hẳn thì lấy ra. Cho gà ra đĩa, trang trí với rau thơm và dùng kèm với sốt Teriyaki hoặc bất kỳ loại sốt nào bạn chọn.
cánh gà nướng muối nhật bản
Cánh và đùi gà nướng kiểu Nhật với mùi thơm đặc trưng của rượu sake. Ảnh: Internet

7. Cách ướp cánh gà nướng sốt me chua cay ngon tuyệt

7.1. Nguyên liệu

  • 500 gram cánh gà (sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn)
  • 200 gram me vàng
  • Ít sake hơn
  • Vài lá ngò gai cắt nhỏ
  • 1 củ hành tím băm, 2 tép tỏi băm
  • 1 miếng gừng băm
  • 1/2 thìa cà phê tiêu xay
  • 1 muỗng canh tương cà
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 thìa nước lọc
  • 1 thìa nước dừa tươi (tùy ý)
  • 1/2 muỗng canh dầu hào
  • 3 muỗng canh đường trắng
  • Sa tế ớt

7.2. Cách làm cánh gà nướng sốt me cay

  • Ngâm me với 50 ml nước lọc, lấy nước cốt me, bỏ xác. Trong khi đó, ướp gà với 1/2 hành khô băm, tỏi băm và tiêu xay, để yên trong 15 phút. Nấu gà trong khoảng 15 phút.
  • Đun nóng một ít dầu trong chảo nhỏ. Cho gừng băm vào xào cùng với hành khô và tỏi còn lại, rượu sake.
  • Khi cồn bay hơi, cho nước me cùng với tương ớt, tương cà, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu, nước lọc, nước dừa, ngò gai, ớt sa tế (tùy khẩu vị) vào khuấy đều. . Nấu cho đến khi nước sốt me đặc lại thì tắt bếp.
  • Rưới đều nước sốt me lên gà hấp, sau đó cho vào giấy bạc, đặt lên khay nướng. Cho gà sốt me vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút cho chín đều. Dọn gà sốt me ra đĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức.
cánh gà nướng sốt me
Cánh gà sốt me chua ngọt mềm thơm. Ảnh: Internet

8. Cách làm gà nướng lá húng tây thơm ngon, lạ miệng trên bếp than hồng

8.1. Nguyên liệu

  • 6 cánh gà (làm sạch, chặt nhỏ)
  • 100 gram lá cỏ xạ hương khô (nghiền hoặc xay nhuyễn)
  • 4 muỗng canh mật đường
  • 2 thìa bột nêm
  • Một nhúm tiêu xay

8.2. Cách ướp cánh gà sốt cỏ xạ hương thơm ngon trên bếp than

  • Ướp cánh gà với các nguyên liệu còn lại trong 30 phút.
  • Làm nóng bếp than. Đặt vỉ nướng lên bếp, xếp gà đã ướp lên trên, nướng trở mặt cho đến khi vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa.
  • Trong khi nướng, thỉnh thoảng phết nước xốt cỏ xạ hương lên gà để tăng hương vị. Bày gà nướng sốt cỏ xạ hương ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
gà nướng lá húng tây
Món cánh gà nướng sốt cỏ xạ hương thơm ngon. Ảnh: Internet

Cách làm cánh gà nướng đơn giản mà ngon không cưỡng lại được. Bên ngoài giòn, quyện trong nước sốt đậm đà đủ độ dẻo, mặn, ngọt, cay, bên trong thịt thơm mềm. Đây chắc chắn sẽ là món khai vị hoàn hảo cho bữa tối gia đình, dịp lễ tết, tiệc tùng. Bạn có thể chuẩn bị trước cả nước xốt và nước ướp cánh gà để rút ngắn thời gian chuẩn bị vào ngày hôm sau nhé!

Trúc Nguyễn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *