Viện sĩ Zhong Nanshan (chuyên gia hàng đầu về hô hấp của Trung Quốc) từng nói trong một cuộc phỏng vấn rằng buổi sáng là thời điểm vàng để bồi bổ dạ dày. 7-9h sáng là thời điểm kinh mạch dạ dày hoạt động mạnh nhất, mọi người phải nắm bắt cơ hội này để ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng và bảo vệ dạ dày tốt hơn.
Đáng nói, lối sống hiện đại ngày nay có điểm chung là ăn nhiều dầu mỡ, ít vận động. Điều đó làm phát sinh các vấn đề về tiêu hóa, bao gồm trào ngược axit, táo bón, đầy bụng, buồn nôn, đau bụng, viêm và tiêu chảy.
Nếu bạn đã phải đối mặt với các vấn đề về dạ dày trong một thời gian dài, bạn sẽ cảm thấy khó chịu sau khi ăn một số loại thực phẩm gây cản trở quá trình tiêu hóa. Vì vậy, bạn có thể tham khảo những món ăn sau trong bữa sáng hàng ngày của mình.
7 món ăn nên có trong bữa sáng để duy trì dạ dày
1. Bông cải xanh
Ăn bông cải xanh vào bữa sáng không chỉ có thể bổ sung một lượng selen và vitamin C nhất định mà còn cung cấp một lượng caroten dồi dào, có thể ngăn chặn sự hình thành các tế bào tiền ung thư và ức chế sự phát triển của ung thư. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn một ít bông cải xanh (khoảng 70 gram) mỗi ngày trong hai tháng, có thể ngăn ngừa ung thư dạ dày.
2. Trứng gà
Trứng là món ăn sáng phổ biến nhất trên thế giới vì chúng chứa một lượng protein tốt. Trứng cũng rất giàu canxi và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, trứng cũng không làm bạn nặng nề vì sẽ dễ tiêu hóa, không làm tăng gánh nặng cho dạ dày.
Ăn trứng vào bữa sáng cũng sẽ làm tăng cảm giác no, giảm lượng calo nạp vào cơ thể, duy trì lượng đường và giúp ổn định lượng insulin.
Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn chứa lutein và zeaxanthin. Những chất chống oxy hóa này giúp ngăn ngừa các rối loạn về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
3. Gà
Thịt gà là một nguồn protein nạc nổi tiếng, và nó không chứa carbohydrate hoặc chất xơ. Nó là một lựa chọn tốt cho những người đối phó với nhu động ruột bị kích thích, vì thịt gà rất dễ phân hủy và tiêu hóa nhanh.
Không phải tự nhiên mà thịt gà thường được đưa vào thực đơn ăn kiêng mà các huấn luyện viên thể hình áp dụng. Loại thịt này chứa lượng protein cao nhất, giúp xây dựng cơ bắp khỏe mạnh hơn.
Đây cũng là nguồn cung cấp thịt nạc và protein ít béo tốt nhất, từ đó bạn có thể ăn thoải mái mà không lo tăng cân.
4. Các sản phẩm từ sữa
Tất cả các sản phẩm từ sữa đều ít chất xơ và thân thiện với dạ dày. Trong số đó, sữa chua là thực phẩm tốt nhất cho dạ dày. Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn, giúp hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và chữa lành vết thương trên niêm mạc dạ dày.
5. Tráng miệng với chuối
Lượng pectin trong chuối giúp cân bằng và ổn định hệ tiêu hóa, từ đó trung hòa axit và giảm nguy cơ viêm nhiễm trong dạ dày. Bên cạnh đó, chuối cũng rất giàu chất xơ hỗ trợ đường ruột hoạt động tốt hơn và ngăn ngừa các yếu tố gây bệnh.
6. Đậu bắp luộc
Đậu bắp được bình chọn là loại rau mà dạ dày “khoái khẩu” nhất. Đậu bắp là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong các bữa tiệc nướng. Chúng chứa nhiều chất như caroten, pectin, vitamin B, C, E và vô số hoạt chất khác giúp dạ dày hoạt động tốt hơn.
Tuy nhiên, điều đặc biệt nhất của đậu bắp là chất nhầy protein dính. Nó bổ sung nhiều chất khác như polysaccharid, pectin hỗ trợ làm lành nhanh các vết loét trong dạ dày. Chúng cũng giúp tăng cường sức bền và ngăn ngừa nguy cơ tổn thương niêm mạc dạ dày.
7. Uống nước mè rang mật ong
Bệnh dạ dày có thể được điều trị bằng cách uống nước mật ong pha với hạt mè rang. Mật ong chứa chất chống oxy hóa để bảo vệ niêm mạc dạ dày và vừng giúp dạ dày khỏe mạnh. Tuy nhiên, trước khi ăn hỗn hợp mật ong và vừng cần uống một cốc nước ấm.
Những người có tiền sử dị ứng với mật ong hoặc mè không nên tiêu thụ. Có thể ăn trực tiếp 1 thìa mật ong trộn vừng hoặc pha với nước ấm.
