5 cách nấu gà hàng đầu (Món ăn và bữa tiệc đều được)

Món Ngon
Rate this post

Món gà là món ăn dân dã phổ biến của người dân Nam Bộ. Đặc biệt là với người dân các tỉnh Miền Tây. Khi đến đây, bạn chắc chắn sẽ được chủ quán chiêu đãi những món ăn từ gà ta. Vì gà thả rông được người dân nuôi thả rông trong vườn nhà. Chính vì vậy mà món gà luôn có mặt. Ở Sài Gòn, gà vẫn là món ăn chung của mọi gia đình. Thịt gà ta dai, thơm được rất nhiều người yêu thích. Bạn có biết rằng thịt gà có nhiều cách nấu khác nhau. Nếu bạn đã có thịt gà, nhưng không biết làm món gì? Sản phẩm Phương Nam xin chia sẻ “Top 5 cách nấu gà ta”. Bạn có thể dùng để thay đổi món cơm hoặc dùng để đãi tiệc.

Gà hấp nước dừa

Gà hấp nước cốt dừa là món ăn hợp khẩu vị của nhiều người. Phương pháp nấu ăn này phô bày tất cả những gì tinh túy nhất của thịt gà của chúng tôi. Gà ta luộc với nước dừa nên thịt rất ngọt và thơm ngon. Món gà hấp nước dừa bạn có thể dành tặng gia đình mình vào ngày cuối tuần. Bạn bè thỉnh thoảng đến nhà bạn cũng có thể dùng để đãi khách.

Nguyên liệu làm gà hấp nước dừa

1 con gà 1,3kg – 1,5kg

1 nước dừa

Dầu hào, bột nêm, bột ngọt, ít muối

Tỏi, hành tím, hành lá.

4 quả chanh, ½ kg quất.

Cách nấu gà hấp nước dừa:

Gà: làm sạch, rửa bằng hỗn hợp muối + chanh. Đặc biệt là mỏ gà hay có nhiều chất nhờn.

Hấp gà: Lấy một cái nồi lớn cho gà + nước dừa vào (nước dừa không cần ngập gà) + thêm chút dầu hào + bột nêm + bột ngọt + hành tím băm. Thời gian hấp 30 phút

Làm nước chấm gà: 1 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh đường + chút muối + 2 muỗng canh quất. Khuấy hỗn hợp. Hoặc có thể chấm muối tiêu chanh.

Đánh lừa bạn:

Hành tím giúp thịt thơm.

Để biết thịt chín chưa, bạn dùng đũa tre xăm lên mình gà, nếu không còn đỏ là gà đã chín.

Gà với salad

Món gà ta bópi được coi là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ta bóp gỏi có vị chua ngọt để kích thích vị giác. Thịt gà dai dai ăn kèm với bắp cải sừng ăn là ghiền. Vào những ngày đông lạnh giá, ăn cháo gà xé phay thì còn gì tuyệt hơn. Khi bạn bè đến nhà mà không biết nấu món gì thì món gỏi gà của chúng tôi là lựa chọn lý tưởng.

Thành phần cho món salad gà của chúng tôi:

1 con gà 1,3kg – 1,5kg

bắp cải, bắp chuối: 1 bắp

1 ít rau răm

1 củ hành tây

3 quả chanh, tỏi ớt,

½ kg bạch tuộc.

Đậu phộng rang, hành phi

01 trái dừa (có thể thay thế bằng nước lọc)

Gia vị gồm: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, …

Nguyên liệu chế biến:

Gà: rửa sạch (dùng hỗn hợp muối + chanh xát lên mình gà để khử mùi tanh, nhất là phần mỏ gà).

Bắp cải, chuối: Rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Củ hành: hành tây bóc vỏ ngâm với hỗn hợp 1 thìa dấm, 2 thìa đường để bớt hăng của hành. Hành tây thái mỏng.

Rau răm: rửa sạch để lại lá hoặc hạt điều thái nhỏ.

Cách nấu gà bóp gỏi

Luộc gà: dùng nước dừa hoặc nước trắng để luộc gà. Nêm vào nước luộc gà chút hạt nêm + dầu hào + chút muối + chút bột ngọt + đường. Cho hành tím vào chần qua nước sôi cho thơm. Gà chín xé nhỏ.

Làm nước sốt salad: 4 muỗng canh đường + ít muối + ½ chén sữa trứng. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn. Hỗn hợp có vị mặn, ngọt và chua. Để món ăn được cay, bạn có thể cho thêm ớt băm.

Phương pháp bóp gỏi gà của chúng tôi:

  • Cho hỗn hợp bắp cải + chuối + salad vào trộn đều.
  • Cho gà xé sợi + hành phi + đậu phộng + rau răm vào.

Pha nước mắm tỏi ớt ăn kèm với gà xé: 3 thìa đường + 2 thìa nước mắm + 1,5 thìa nước lọc + 1 thìa nước cốt chanh khuấy đều. Thêm tỏi băm + ớt băm vừa ăn.

Cà ri gà

Cà ri gà là món thường được dùng để chiêu đãi khách quý. Cà ri gà thường được ăn kèm với bánh mì, bún tươi, cơm trắng nên khá dễ ăn. Cà ri gà ngon với vị béo và mùi rất thơm. Nếu gia đình bạn chán cơm, hãy đổi vị với món cà ri gà nhé. Cà ri gà cũng là một ý kiến ​​hay nếu bạn chỉ có đủ thời gian chuẩn bị một món để tiếp khách.

Nguyên liệu cà ri gà:

1 con gà 1,3 kg – 1,5 kg

2 củ khoai lang, 2 cây sả

1 củ hành tây ráo nước

Bột cà ri (bột cà ri + màu điều + lá chanh),

Tỏi, hành tím: băm nhuyễn

Lá quế

Hạt tiêu, gia vị,

Nước cốt dừa (1 cốc sữa + 2 cốc nước).

Ghi chú:

  • Bột cà ri pha sẵn có bán tại các cửa hàng tạp hóa. Bạn chỉ cần nói trọng lượng của gà, người bán sẽ chủ động chuẩn bị bột cà ri.
  • Tùy theo sở thích và vùng miền mà bạn có thể thay nước cốt dừa hoặc thay nước cốt dừa bằng sữa tươi.

Cách nấu cà ri gà:

Xử lý sơ bộ

Gà: Rửa sạch và chặt miếng vừa ăn. Ướp gà trong 30 phút với: bột cà ri + ít muối + ít đường + sả.

Củ hành: rửa sạch và cắt thành từng miếng

Mứt: Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. (Nếu thích bạn có thể chiên khoai lang cho béo và thơm hơn)

Mứt: vỏ chiên.

Các bước nấu cà ri gà:

  • Thịt gà ngấm gia vị rồi cho vào chảo hoặc nồi để ninh thịt.
  • Cho nước vào nấu, hớt sạch bọt. Nấu cho đến khi thịt gà mềm.
  • Cho khoai vào, thêm nước cốt dừa, nêm ít muối, đường, ít bột ngọt, ít sữa đặc.
  • Thêm hành tây sau cùng. Món ăn hoàn thành được rắc một ít lá húng quế.

Gà chiên nước mắm:

Gà chiên nước mắm là món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Đồng thời, món ăn này cũng có tên khi bạn cần một món cơm lạ miệng. Gà chiên nước mắm cũng là một món khá chính. Vị mặn ngọt trong món ăn cũng được các bé thích thú.

Nguyên liệu:

05 cánh gà

Tỏi băm

1 củ hành tây

Gia vị: nước mắm, bột ngọt, ít đường.

Cách chế biến gà chiên nước mắm:

Cánh gà: Rửa sạch và cắt cánh gà. Sau đó nêm muối và tiêu. Chiên vàng cho đến khi chín vàng cả hai mặt.

Làm gà chiên nước mắm: Cho tỏi vào chảo phi thơm. Cho hành tây vào xào cho mắm + đường + chút bột ngọt + chút hạt nêm + chút bơ. Vị mặn ngọt vừa đủ để gà rán ngấm đều gia vị.

Đánh lừa bạn:

  • Chiên gà ở lửa vừa cho đến khi chín vàng cả hai mặt.
  • Khi làm món gà chiên nước mắm cần đảo đều tay để món ăn không bị cháy.

Gà hấp cải ngọt

Gà hấp cải ngọt cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Các chất: vitamin A, B, C có trong rau xanh. Protein và calo trong thịt gà cần thiết cho cơ thể. Gà hấp cải ngọt vừa lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe. Món này có thể dùng trong bữa cơm hoặc món chính để chiêu đãi bạn bè.

Nguyên liệu:

1 con gà

500g cải ngọt

Tỏi băm, gừng

Nêm gia vị: nước mắm, tiêu, muối, dầu hào, bột ngọt.

1 ít bột sắn

Nấm hương (có hoặc không)

Cách nấu gà hấp cải ngọt

Gà: Rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Đem gà đi ướp với một chút muối khoảng 30 phút. Sau đó cho gà vào luộc chín với hành tím, bột nêm, ít đường, ít muối. Khi gà đã chín, rửa sạch bằng nước lạnh. (Lưu ý: giữ nguyên phần nước luộc gà). Thịt gà chặt miếng vừa ăn.

Cải bắp: rửa sạch. Đun sôi với nước luộc gà. Sau đó xả nước lạnh.

Nấm hương: Rửa sạch rồi ngâm nước sôi cho đến khi nở.

Gừng: rửa sạch, gọt vỏ và đập dập.

Làm hỗn hợp nước sốt: Đặt chảo lên và phi tỏi cho thơm. Dùng 1 chén nước luộc gà + chút bột nêm + dầu hào + chút bột ngọt vừa ăn. Trộn vừa ăn, thêm nước bột sắn dây (cho bột sắn dây vào chút nước cho tan). Thêm gừng đập dập vào đảo đều rồi tắt bếp.

Chuẩn bị thức ăn: Cho ra đĩa chiên giòn sắp xếp xen kẽ với thịt gà, nấm đông cô và cải ngọt. Nếu bạn không thích dùng nấm đông cô, đừng thêm chúng.) Đổ nước sốt lên mặt. Món ăn với nước sốt sền sệt thấm đều gà và các loại rau củ thật hấp dẫn.

Ngoài những món ăn kể trên, thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Có thể thực đơn phong phú được chế biến từ thịt gà như: gà xào hạt điều, gà nướng muối ớt, gà kho gừng… Thịt gà cũng là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng. Cùng với công thức không quá cầu kỳ. Top 5 cách nấu gà kho tộ hi vọng sẽ giúp thực đơn của bạn có thêm nhiều lựa chọn. Chúc các bạn luôn ngon miệng.

Leave a Reply

Your email address will not be published.