4 món ngon từ mít cho mâm cơm thêm phong phú, hấp dẫn

Món Ngon
Rate this post

Theo đó, chị Hồng Anh, quản trị viên nhóm ẩm thực “Nấu ăn ngon” đã khéo léo tận dụng cùi mít, xơ mít và hạt mít để nấu một bữa cơm tối bốn món hấp dẫn. Đó là món khai vị: gỏi mít trộn tôm và tai heo; Tiếp đến là hai món chính: xôi hoa mít và hạt đậu bướm ăn kèm với gà nướng, canh gà hạt mít và món tráng miệng cuối cùng là sinh tố mít.

Đặc biệt, mâm cơm mít non của chị Ánh mới đây đã đạt giải thưởng trong cuộc thi nấu ăn online do nhận được nhiều bình chọn và yêu thích.

Gỏi mít tôm tai heo

Nguyên liệu: 200g xơ mít và cùi mít (bỏ hạt, thái nhỏ), 400g tai heo (rửa sạch), 200g tôm tươi (rửa sạch). Nguyên liệu làm gỏi: 10g rau răm, 20g nước mắm, 10g nước cốt bánh tẻ, 15g đường cát, 5g muối, 5g hành tím, 5g đầu hành lá. Nguyên liệu phụ: 10g lạc rang và hành phi.

Làm: Tai heo luộc với muối + hành tím + đầu hành lá. Tai heo luộc chín cho vào tô nước đá cho tai heo trắng và giòn rồi thái miếng mỏng. Tiếp tục cho tôm tươi rút chỉ lưng vào đun đến khi tôm chín, bóc bỏ đuôi. Phần nước dùng này được để lại để nấu canh.

Cho nước mắm + nước cốt + đường cát vào tô, khuấy đều, cho hỗn hợp xơ mít + cùi mít + tai heo + tôm + rau răm xắt nhỏ vào trộn đều. Cuối cùng rắc lạc rang + hành phi lên trên.


Xôi hoa đậu biếc ăn kèm gà nướng

Nguyên liệu: 200g mít, 500g gạo nếp cái hoa vàng, 10g hoa đậu bướm khô, 100g đậu xanh cả vỏ, 3g muối. Nguyên liệu làm gà nướng: 1,7kg thịt gà, 20g xì dầu, 20g tương cà, 10g dầu hào. Nguyên liệu phụ: 5g lạc rang, vừng trắng và vừng đen.

Bỏ túi 4 món ngon từ mít để mâm cơm tối hấp dẫn hơn - Ảnh 3.

Làm: Bỏ hạt và xơ mít, vo sạch bằng gạo nếp, ngâm đậu xanh trong nước 60 phút cho nở mềm, ngâm hoa đậu bướm với 500ml nước nóng. Nấu gạo nếp và đậu xanh với nước hoa đậu bướm như nấu cơm lam, khi nấu cho xôi vào đảo đều cho nếp dẻo.

Nấu xôi cho mít, rắc vừng rang + lạc rang giã nhỏ. Gà bỏ chân, bỏ phao, đầu và cổ, rửa sạch, lau khô. Trộn hỗn hợp nước xốt gồm xì dầu + tương cà + dầu hào, thoa đều lên mình gà, ướp trong 3 tiếng cho thấm.

Đặt gà đã ướp vào nồi chiên không khí, điều chỉnh nhiệt độ 160 ° trong 30 phút, sau đó lật da, phết nước xốt và nướng ở nhiệt độ 160 ° trong 20 phút, cho đến khi gà chín. Ăn kèm với xôi mít rất ngon.


Canh gà hạt mít

Nguyên liệu: 300g thịt gà, 100g hạt mít, 200g cà rốt, 300g khoai tây, 10g nước mắm, 3g muối, 5g hạt nêm, chút tiêu xay, 10g hành ngò.

Bỏ túi 4 món ngon từ mít để mâm cơm tối thêm hấp dẫn - Ảnh 5.

Làm: Gà chặt miếng vừa ăn, bóc vỏ rồi cho vào 1 lít nước dùng đã đun với tai heo và tôm lúc nãy. Hạt mít bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt đôi, rửa sạch rồi cho vào nồi hầm với muối.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho cà rốt vào nồi hầm, khi cà rốt hơi chín thì cho khoai vào, nêm nước mắm + hạt nêm. Rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Khi canh chín, múc ra bát, rắc hành ngò và tiêu xay lên trên.


Sinh tố mít

Nguyên liệu: 50g mít, 10g sữa đặc, 100g sữa tươi, 30g đá bào.

Bỏ túi 4 món ngon từ mít để mâm cơm tối hấp dẫn hơn - Ảnh 7.

Làm: Mít bỏ hạt, xé từng sợi nhỏ cho vào máy xay nhuyễn. Cho sữa đặc + sữa tươi + đá bào vào xay nhuyễn. Vậy là đã có một cốc mít dẻo thơm ngon và mát lạnh.

Leave a Reply

Your email address will not be published.