2 cách làm khoai lang luộc thơm ngon, béo ngậy và gợi ý nước chấm rất độc đáo

Món Ngon
Rate this post

1. Cách làm khoai lang luộc

Khoai lang luộc là món ăn dân dã, giản dị thường được bày bán ở các phố, chợ. Độ “phủ sóng” rộng rãi của chúng nhờ độ thơm ngon và bổ dưỡng. Chúng thường được dùng để phòng chống các bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì, máu nhiễm mỡ, giảm cân… Đặc biệt ăn khoai lang luộc rất tốt cho tiêu hóa, chống táo bón hiệu quả.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 4 củ khoai lang (khoảng 1kg)
  • Ít muối

1.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Khoai lang mua về, bạn dùng bàn chải để chà sạch bụi bẩn, rửa lại một lần nữa để làn da tươi sáng. Nếu có thời gian, bạn có thể ngâm khoai trong nước vài tiếng hoặc qua đêm để khoai dẻo và thơm không bị khô.

Bước 2 : Cho khoai vào nồi đổ ngập nước. Thêm 1 thìa muối hột, đậy vung và luộc khoai trên lửa lớn. Khi nồi khoai tây sôi thì hạ nhỏ lửa và luộc khoai trong khoảng 15 phút. Dùng đũa xăm lên khoai, thấy vừa chín tới thì tắt bếp, đậy vung lại cho khoai ngấm trong 5 phút.

Bước 3 : Dọn khoai ra đĩa để nguội và thưởng thức.

Khoai lang rửa sạch, luộc chín
Khoai lang ngâm nước trước khi luộc sẽ ngon hơn, không bị khô và ngán. Ảnh: Internet

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có một đĩa khoai lang luộc nóng hổi, ​​thơm ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mặn mặn, ngọt ngọt tự nhiên của vỏ khoai. Thỉnh thoảng bạn có thể luộc khoai để làm bữa sáng, mang đi làm, đi học, rất tiện lợi.

Khoai lang luộc
Tùy theo sở thích, bạn có thể chọn khoai lang sữa, khoai lang tím Nhật Bản, khoai lang vàng Nhật Bản, khoai lang mật … Ảnh: Internet

Ngoài khoai lang nướng, khoai lang luộc cũng được yêu thích không kém. Tuy nhiên, nếu không có điều kiện luộc khoai trên bếp, bạn có thể luộc bằng nồi cơm điện. Thiết bị đo ngày rất tiện lợi và giúp bạn tiết kiệm xăng. Vào những ngày mưa gió se lạnh, được ăn món khoai tây luộc nóng hổi sẽ rất tuyệt.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1kg khoai lang
  • 1 nhúm muối

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1 : Ngâm khoai lang trong nước vài giờ, dùng bàn chải chà sạch, rửa sạch, để ráo.

Bước 2 : Cho khoai vào nồi cơm điện, đổ ngập nước. Cho 1 thìa muối hột vào, đậy nắp lại và bật nút nấu như nấu cơm bình thường. Cho khoai vào nấu khoảng 15 – 20 phút là khoai chín. Dùng đũa xăm vào khoai, nhìn thấy dễ dàng là khoai đã chín. Lúc này, bạn có thể lấy khoai tây ra và thưởng thức.

Rửa khoai tây luộc
Bạn có thể luộc khoai 60-70% rồi vớt ra nướng cũng rất ngon. Ảnh: Internet

Chỉ 2 bước là bạn đã hoàn thành món khoai tây luộc bằng nồi cơm điện vô cùng tiện lợi. Món ăn thơm ngon, ngọt ngọt, béo ngậy khiến bao người say đắm. Món ăn vặt từ khoai lang tuy dân dã nhưng lại được các bà nội trợ yêu thích thực hiện thường xuyên.

Khoai lang luộc ngon
Khoai lang luộc thơm ngon, béo ngậy, ngọt tự nhiên có thể dùng cho bữa sáng nhanh gọn. Ảnh: Internet

3. Những câu hỏi thường gặp khi ăn khoai lang luộc

3.1. Khoai lang luộc có gì ngon?

Khoai lang luộc là món ăn dân gian phổ biến trong đời sống hàng ngày. Theo đó, bạn có thể kết hợp chúng với các loại mắm sống như mắm cá sặc, mắm cá linh, mắm ba khía… Sự kết hợp này là đặc sản của các tỉnh miền Tây. Nghe có vẻ lạ nhưng nó lại vô cùng đặc biệt, khiến người ăn ngon miệng không thể dừng lại được. Theo đó, mắm tươi sau khi về sẽ được pha với chanh, tỏi, gừng non, ớt, đường, nêm gia vị vừa ăn, có thể chấm khoai. Ngoài ra, chúng sẽ hoàn hảo hơn nếu có thêm lá lốt, dừa nạo, chuối chát, dưa leo.

Ngoài ra, khoai còn có thể chấm với đường, chấm với bơ đường, chấm với muối vừng, muối ớt, tương ớt… đều rất độc đáo, tăng thêm hương vị mới lạ và ngon miệng.

Khoai lang luộc chấm mắm
Khoai lang luộc chấm mắm sống từ một món ăn dân dã, bình dân trở thành món đặc sản dễ gây nghiện. Ảnh: Internet

3.2. Khoai lang luộc được bao lâu?

Thông thường, thời gian tham khảo khi luộc khoai lang rơi vào khoảng 10 – 30 phút. Tất cả điều này phụ thuộc vào kích thước của củ khoai tây lớn hay nhỏ, chất lượng của ngọn lửa, loại bếp hoặc thiết bị bạn đang sử dụng. Do đó, để biết chính xác thời gian chín bạn có thể tham gia trải nghiệm.

Cách tốt nhất để biết khoai tây đã chín hay chưa là dùng đũa đâm vào khoai tây. Nhìn thấy chúng dễ đâm thủng là khoai đã chín. Không nên để khoai trên bếp quá lâu vì khoai sẽ nhanh chín và mất đi vị ngọt.

3.3. Khoai lang luộc để được bao lâu? Cách bảo quản khoai lang luộc?

Khoai lang luộc ở điều kiện môi trường bình thường có thể để được 1 ngày. Bạn không nên ăn khoai lang đã để qua đêm đến ngày hôm sau. Vì lúc này trên vỏ và bề mặt của khoai sẽ xuất hiện chất nhầy, hơi nhớt và có mùi lạ. Dù mang đi luộc lại hay hâm nóng cũng không nên ăn để tránh ảnh hưởng xấu đến tiêu hóa và sức khỏe.

Bên cạnh đó, khoai lang luộc bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được 2-3 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần luộc hoặc hấp lại khoảng 10 phút. Tuy nhiên, vị của khoai lúc này sẽ không còn giữ được độ thơm ngon như trước nữa.

Hạt khoai lang
Nên ăn khoai lang luộc trong ngày để cảm nhận trọn vẹn vị ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe. Ảnh: Internet

3.4. Lượng calo trong khoai lang luộc?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100gr khoai lang luộc sẽ chứa 86 calo. Hàm lượng calo này rất thấp so với số calo có thể tiêu thụ trong ngày nên chúng không gây béo. Ngược lại, khoai lang luộc còn là món ăn giảm cân được chị em ưu tiên hàng đầu. Vì không có dầu mỡ, lại chứa nhiều chất xơ giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn, ngăn tích tụ mỡ thừa, giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác rất có lợi cho sức khỏe.

Để giảm cân bạn có thể ăn khoai lang luộc kết hợp với trứng luộc, các loại hạt, chuối, ức gà… đều rất phù hợp.

Chuối khoai lang
Khoai lang luộc có thể kết hợp với nhiều món ăn khác để giảm cân lành mạnh. Ảnh: Internet

Khoai lang luộc rất tốt cho bữa sáng và bữa phụ. Ngoài ra, chúng cũng có thể cho lên bếp than để nướng nhanh và thơm hơn. Đặc biệt khoai lang luộc còn có thể gọt vỏ và xay nhuyễn để làm bánh, sữa, chè… vô cùng bổ dưỡng.

Ngọc Hân

Leave a Reply

Your email address will not be published.